Kwaliteit en veiligheid als basis
Consumenten verwachten dat producten in de schappen en op het bord veilig en van hoge kwaliteit zijn. Incidenten zoals recalls, voedselveiligheidsproblemen of negatieve publiciteit wil je als retailer, groothandel of horecabedrijf voorkomen.
Of je nu werkt volgens een eigen kwaliteitssysteem of een hygiënecode zoals de CBL-hygiënecode: continue aandacht voor voedselveiligheid en kwaliteit is essentieel.
Grip op de volledige keten
In een transparante markt heeft een incident direct impact op jouw organisatie. Hoewel producenten verantwoordelijk zijn voor hun producten, bepaal jij wat er wordt ingekocht en aangeboden.
Het beheersen van de keten is daarom cruciaal. Wij helpen je om inzicht te krijgen in de prestaties en risico’s van leveranciers, zodat je onderbouwde keuzes maakt en risico’s minimaliseert.
Inzicht in leveranciers en processen
Als retailer of groothandel werk je met een groot aantal leveranciers en producten. Dit maakt kwaliteitsbewaking complex. Wij ondersteunen bij het beoordelen van leveranciers op onder andere traceerbaarheid, etikettering, microbiologie en procesbeheersing.
Daarnaast bieden we digitale oplossingen voor productspecificaties en ondersteunen we bij het monitoren van hygiëne en HACCP binnen jouw organisatie.
Voorbereid op inspecties en audits
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voert regelmatig inspecties uit bij supermarkten, horeca en groothandels. Hierbij wordt onder andere gekeken naar hygiëne, temperatuurbeheersing, ongediertebestrijding en registraties.
Door zelf regelmatig inspecties en controles uit te voeren, voorkom je verrassingen en kun je tijdig bijsturen. Wij ondersteunen je met audits en inspecties, zodat je voldoet aan alle eisen en risico’s beperkt blijven.
Bescherming tegen voedselfraude en risico’s
Voedselfraude en opzettelijke besmetting vormen een groeiend risico binnen de sector. De impact op reputatie en vertrouwen kan groot zijn.
Wij helpen je bij het in kaart brengen van kwetsbaarheden binnen jouw keten en ondersteunen bij het opstellen van food defense- en fraudepreventieplannen. Zo bescherm je jouw organisatie en borg je de integriteit van je producten.
Onze diensten in retail & horeca
Meer weten over retail & horeca?
Neem contact met ons op