Specificatiebeheer: wat komt er allemaal bij kijken?
Alle voedingsmiddelenbedrijven hebben er mee te maken: grondstofspecificaties opvragen, deze verwerken en aan de hand van een recept eigen productspecificaties en etiketteksten opstellen. Vaak moet je dan ook nog klantensystemen vullen met al deze informatie. Tegenwoordig doe je dit er niet “even bij”. Je moet goed op de hoogte zijn van de wetgeving en moet wijzigingen in alle systemen doorvoeren. Hoe pak je dit goed en efficiënt aan?