Breng zware metalen in je product in kaart
Metalen kunnen via bodem, water, teelt, verwerking en andere schakels in de keten in voedingsmiddelen en grondstoffen terechtkomen.
Met een zware metalen analyse krijg je informatie over de geselecteerde elementen in het onderzochte monster. Die meetgegevens ondersteunen productbeoordeling, kwaliteitscontrole en verder onderzoek naar een onverwachte uitslag.
Welke elementen kunnen relevant zijn?
Welke elementen je laat onderzoeken, hangt af van het product en je onderzoeksvraag.
Voor voedingsmiddelen kunnen onder andere de volgende elementen relevant zijn:
- lood
- cadmium
- kwik
- arseen
- nikkel
Daarnaast kunnen andere metalen, mineralen en sporenelementen onderdeel zijn van elementanalyse. Denk bijvoorbeeld aan:
- chroom
- koper
- selenium
- tin
- zink
- calcium
- ijzer
- kalium
- magnesium
- mangaan
Niet ieder element is voor ieder product relevant. Daarom selecteren we de bepalingen op basis van de productmatrix en het doel van het onderzoek.
Elementanalyse
Voor elementanalyse worden instrumentele technieken ingezet die geschikt zijn voor de geselecteerde elementen en productmatrix. Een voorbeeld hiervan is ICP-MS, inductief gekoppeld plasma-massaspectrometrie.
Welke techniek, monstervoorbereiding en analytische aanpak worden gebruikt, hangt af van:
- de productmatrix
- de elementen die je wilt bepalen
- de verwachte concentraties
- de benodigde rapportagegrenzen
- het doel van het onderzoek
Zo sluit de gekozen methode aan op de informatie die je nodig hebt voor je productbeoordeling.
Product en matrix bepalen je analyse
Niet iedere productmatrix vraagt om hetzelfde analysepakket. Een voedingsmiddel heeft een andere samenstelling dan bijvoorbeeld een diervoeder, bodemmonster of watermonster.
Elementanalyse kan, afhankelijk van je vraag, relevant zijn voor onder meer:
- voedingsmiddelen
- ingrediënten en grondstoffen
- diervoeders
- gewassen
- grond en bodemmaterialen
- substraten
- water
Welke elementen je laat bepalen, hangt af van het monster en de beslissing waarvoor je de resultaten nodig hebt.
Daarom kijken we vooraf naar het type product, de relevante elementen, de aanleiding voor het onderzoek en het beoogde gebruik van de analyseresultaten.
Toetsing aan relevante maximumgehalten
Voor bepaalde elementen en productcategorieën kunnen wettelijke maximumgehalten gelden.
Waar toepasselijke maximumgehalten beschikbaar zijn, kunnen de gemeten concentraties in die context worden beoordeeld. Dat helpt je om de uitslag te gebruiken binnen productcontrole en kwaliteitsbeheer.
Een analyseresultaat blijft altijd gekoppeld aan het onderzochte monster, de gekozen elementen en de gebruikte methode. Eén uitslag geeft daarom niet automatisch een conclusie over een volledige productstroom.
Van meetwaarde naar productbeoordeling
Na de analyse beschik je over meetgegevens van de onderzochte elementen. Vervolgens komt de praktische vraag: wat betekenen die resultaten voor je product?
Misschien wil je een grondstof beoordelen. Misschien onderzoek je een onverwachte uitslag. Of je hebt de resultaten nodig voor een vraag vanuit een klant of afnemer.
Door vooraf duidelijk te bepalen waarvoor je de resultaten nodig hebt, kan het onderzoek gerichter worden ingericht.
Een onverwacht resultaat: wat nu?
Een onverwachte uitslag betekent niet automatisch dat je een zo breed mogelijk aanvullend analysepakket nodig hebt.
Kijk eerst:
- welk element afwijkt
- in welke matrix het is gemeten
- of bevestiging van de uitslag nodig is
- welke informatie nog ontbreekt
- of onderzoek van een andere schakel relevant kan zijn
Daarna bepalen we of een bevestigingsanalyse, aanvullend monster of vervolgonderzoek zinvol is.
Zware metalen laten analyseren?
Wil je een voedingsmiddel, grondstof of ander monster laten onderzoeken op zware metalen? Of wil je meer duidelijkheid over een eerder resultaat? Bespreek de matrix, relevante elementen en gewenste beoordeling met onze specialisten.
Veelgestelde vragen zware metalen analyse
-
Afhankelijk van het product en de onderzoeksvraag kunnen onder andere lood, cadmium, kwik, arseen en nikkel relevant zijn. Voor andere matrices kunnen aanvullende elementen worden onderzocht.
-
Voor elementanalyse worden geschikte instrumentele technieken ingezet, waaronder ICP-MS. De analytische aanpak hangt af van de productmatrix, geselecteerde elementen en gewenste rapportagegrenzen.
-
Mogelijke matrices zijn onder andere voedingsmiddelen, grondstoffen, diervoeders, gewassen, grond, substraten en water. De exacte mogelijkheden hangen af van de gewenste bepaling.
-
Waar toepasselijke maximumgehalten beschikbaar zijn, kunnen resultaten in relatie tot die waarden worden beoordeeld.
-
Elementanalyse kan naast zware metalen ook worden gebruikt voor verschillende mineralen en sporenelementen. Welke bepalingen relevant zijn, hangt af van je product en onderzoeksvraag.