Snelle, betrouwbare en gevalideerde Cereulide-analyse
Na recente terugroepacties op de markt voor babyvoeding is de aandacht voor Cereulide-besmetting aanzienlijk toegenomen. Cereulide is een hittebestendig toxine dat wordt geproduceerd door bepaalde stammen van Bacillus cereus en vormt een ernstig risico, met name voor babyvoeding en zuigelingenvoeding.
Normec Foodcare biedt gevalideerde Cereulide-analyses in eigen huis, waarmee voedselproducenten snel, met vertrouwen en volgens de regelgeving kunnen handelen.
Wat is Cereulide?
Cereulide is een cyclisch peptide-toxine dat kan ontstaan tijdens bacteriële groei onder onjuiste opslag- of verwerkingsomstandigheden. Eenmaal gevormd kan Cereulide niet worden vernietigd door hittebehandeling, waardoor preventie, monitoring en analytisch onderzoek essentieel zijn.
Cereulide-detectie is vooral kritisch bij babyvoeding en producten voor jonge kinderen, waar de tolerantieniveaus extreem laag zijn en de reputatieschade groot kan zijn.
Waarom Normec Foodcare
- Aantoonbare expertise in analyses van hoog-risicovoeding
- Snelle respons na marktincidenten en terugroepacties
- Betrouwbare, gevalideerde methoden voor internationale klanten
- Onderdeel van een toonaangevende Europese Testing, Inspection & Certification-groep
Waarom Cereulide-analyse cruciaal is
- Cereulide veroorzaakt acute misselijkheid en braken, meestal binnen 6 uur
- Ernstige gevallen kunnen leiden tot leverschade of hersenoedeem
- Er bestaat geen algemeen toepasbare wettelijke limiet, wat leidt tot regelgevingsonzekerheid
- Producenten van babyvoeding worden geconfronteerd met een zero-tolerance verwachting vanuit de markt
Vroege detectie via betrouwbare analyses is daarom essentieel voor risicobeheersing, kwaliteitsborging en vertrouwen van toezichthouders.
Onze Cereulide-analyse
Onze laboratoria hebben snel een robuuste LC-MS/MS-methode ontwikkeld en gevalideerd voor de betrouwbare bepaling van Cereulide in een breed scala aan voedselmatrices.
Dienstspecificaties
- Methode: LC-MS/MS
- Kwantificeringslimiet (LOQ): 0,1 µg/kg
- Doorlooptijd: 3–5 werkdagen
- Benodigde monstergrootte: 50–100 g
- Geschikt voor: zuigelingenvoeding, babyvoeding, ingrediënten, zetmeelrijke producten en alle overige voedingsmiddelen
- Accreditatie: ISO/IEC 17025 laboratoriumomgeving
Voor welke producten?
Cereulide-analyse is met name relevant voor:
- Zuigelingenvoeding en babyvoeding
- Ingrediënten voor babyvoeding
- Zetmeelrijke producten (bijv. rijstingrediënten, granen)
- Kant-en-klare producten met een langere houdbaarheid
Zekerheid nodig? Wij staan voor je klaar.
Ben je producent van babyvoeding of zuigelingenvoeding, leverancier van ingrediënten of QA-manager en heb je behoefte aan duidelijkheid na recente marktontwikkelingen? Onze specialisten staan direct voor je klaar. Snelle antwoorden, betrouwbare resultaten, volledige vertrouwelijkheid