Identifizieren Sie Schwermetalle in Ihrem Produkt
Metalle können über Boden, Wasser, Anbau, Verarbeitung und andere Glieder der Lieferkette in Lebensmittel und Rohstoffe gelangen.
Eine Schwermetallanalyse liefert Informationen über die ausgewählten Elemente in der untersuchten Probe. Diese Messdaten dienen der Produktbewertung, der Qualitätskontrolle und der weiteren Untersuchung unerwarteter Ergebnisse.
Welche Elemente könnten relevant sein?
Welche Elemente Sie untersuchen lassen, hängt vom Produkt und Ihrer Forschungsfrage ab.
Bei Lebensmitteln können unter anderem die folgenden Elemente relevant sein:
- Blei
- Cadmium
- Quecksilber
- Arsen
- Nickel
Darüber hinaus können weitere Metalle, Mineralien und Spurenelemente in die Elementanalyse einbezogen werden. Beispiele hierfür sind:
- Chrom
- Kupfer
- Selen
- Zinn
- Zink
- Kalzium
- Eisen
- Kalium
- Magnesium
- Mangan
Nicht jedes Element ist für jedes Produkt relevant. Deshalb wählen wir die Prüfungen auf der Grundlage der Produktmatrix und des Zwecks der Analyse aus.
Elementaranalyse
Für die Elementanalyse verwenden wir instrumentelle Verfahren, die für die ausgewählten Elemente und die Produktmatrix geeignet sind. Ein Beispiel hierfür ist die ICP-MS, die induktiv gekoppelte Plasma-Massenspektrometrie.
Die spezifische Technik, die Probenvorbereitung und der verwendete analytische Ansatz hängen ab von:
- der Produktmatrix
- den zu bestimmenden Elementen
- den erwarteten Konzentrationen
- den geforderten Berichtsgrenzwerten
- dem Zweck der Analyse
Dadurch wird sichergestellt, dass die gewählte Methode mit den Informationen übereinstimmt, die Sie für Ihre Produktbewertung benötigen.
Das Produkt und die Matrix bestimmen Ihre Analyse
Nicht jede Produktmatrix erfordert denselben Satz an Analysemethoden. Ein Lebensmittel hat eine andere Zusammensetzung als beispielsweise Tierfutter, eine Bodenprobe oder eine Wasserprobe.
Je nach Ihren spezifischen Anforderungen kann die Elementaranalyse unter anderem für folgende Bereiche relevant sein:
- Lebensmittel
- Zutaten und Rohstoffe
- Tierfutter
- Anbauprodukte
- Boden und Bodenmaterialien
- Substrate
- Wasser
Welche Elemente Sie analysieren lassen möchten, hängt von der Probe und dem Zweck ab, für den Sie die Ergebnisse benötigen.
Deshalb ermitteln wir zunächst die Art des Produkts, die relevanten Elemente, den Grund für die Analyse und die beabsichtigte Verwendung der Analyseergebnisse.
Beurteilung anhand der geltenden Höchstwerte
Für bestimmte Elemente und Produktkategorien können gesetzliche Höchstwerte gelten.
Sofern entsprechende Höchstwerte vorliegen, können die gemessenen Konzentrationen in diesem Zusammenhang bewertet werden. Dies hilft Ihnen, die Ergebnisse für die Produktkontrolle und das Qualitätsmanagement zu nutzen.
Ein Analyseergebnis ist stets an die untersuchte Probe, die ausgewählten Elemente und die verwendete Methode gebunden. Ein einzelnes Ergebnis lässt daher nicht automatisch Rückschlüsse auf einen gesamten Produktstrom zu.
Vom Messwert zur Produktbewertung
Nach der Analyse liegen Ihnen Messdaten für die untersuchten Elemente vor. Damit stellt sich die praktische Frage: Was bedeuten diese Ergebnisse für Ihr Produkt?
Vielleicht möchten Sie einen Rohstoff bewerten. Vielleicht untersuchen Sie ein unerwartetes Ergebnis. Oder Sie benötigen die Ergebnisse, um eine Frage eines Kunden oder Auftraggebers zu beantworten.
Indem Sie im Voraus klar definieren, wofür Sie die Ergebnisse benötigen, lässt sich die Untersuchung gezielter strukturieren.
Ein unerwartetes Ergebnis: Was nun?
Ein unerwartetes Ergebnis bedeutet nicht automatisch, dass Sie möglichst viele zusätzliche Analysen durchführen müssen.
Prüfen Sie zunächst:
- welches Element abweicht
- in welcher Matrix es gemessen wurde
- ob eine Bestätigung des Ergebnisses erforderlich ist
- welche Informationen noch fehlen
- ob die Überprüfung eines anderen Zusammenhangs relevant sein könnte
Anschließend entscheiden wir, ob eine Bestätigungsanalyse, eine zusätzliche Probe oder weitere Untersuchungen erforderlich sind.
Möchten Sie Schwermetalle analysieren lassen?
Möchten Sie ein Lebensmittel, einen Rohstoff oder eine andere Probe auf Schwermetalle untersuchen lassen? Oder wünschen Sie mehr Klarheit zu einem früheren Ergebnis? Besprechen Sie die Matrix, die relevanten Elemente und die gewünschte Bewertung mit unseren Spezialisten.
Häufig gestellte Fragen: Schwermetallanalyse
-
Je nach Produkt und Untersuchungsziel können unter anderem Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen und Nickel relevant sein. Bei anderen Matrices können zusätzliche Elemente untersucht werden.
-
Für die Elementanalyse werden geeignete instrumentelle Verfahren eingesetzt, darunter ICP-MS. Der analytische Ansatz hängt von der Produktmatrix, den ausgewählten Elementen und den gewünschten Berichtsgrenzen ab.
-
Mögliche Probenmaterialien sind unter anderem Lebensmittel, Rohstoffe, Futtermittel, Pflanzen, Boden, Substrate und Wasser. Die genauen Möglichkeiten hängen von der gewünschten Untersuchung ab.
-
Sofern geltende Höchstwerte vorliegen, können die Ergebnisse im Verhältnis zu diesen Werten bewertet werden.
-
Die Elementanalyse kann neben Schwermetallen auch für verschiedene Mineralien und Spurenelemente eingesetzt werden. Welche Bestimmungen relevant sind, hängt von Ihrem Produkt und Ihrer Forschungsfrage ab.