Normec Foodcare

Pestizidanalytik in Lebensmitteln: Interview mit einem Laborexperten

In der europäischen Lebensmittelindustrie bleibt die Pestizidanalytik ein zentraler Bestandteil der Lebensmittelsicherheit und der Einhaltung der gesetzlichen Rückstandshöchstgehalte (MRL – Maximum Residue Levels). Gleichzeitig verschiebt sich der Fokus zunehmend von reiner Detektion hin zu Interpretation, Methodik und risikobasierter Überwachung. Wir haben mit einem Laborexperten darüber gesprochen, wie moderne Pestizidanalysen heute in der Praxis durchgeführt und bewertet werden.

MOSH en MOAH in levensmiddelen: oorzaken en preventie

Minerale oliën, en meer specifiek MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) en MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons), behoren tot de meest besproken chemische contaminanten binnen de Europese voedselveiligheid. Monitoringprogramma’s van nationale autoriteiten en EFSA laten al jaren zien dat deze stoffen met name voorkomen in vetrijke en droge levensmiddelen. Hoewel wettelijke maximumgehalten nog niet voor alle productgroepen zijn vastgelegd, is een verdere aanscherping van de regelgeving op middellange termijn te verwachten. Voor QA-managers betekent dit dat inzicht in ketenrisico’s én het structureel uitvoeren van analyses cruciaal zijn om voedselveiligheid te borgen en reputatieschade te voorkomen.

Effectieve opleidingen in de voedingsindustrie: van planning tot impact

Voor QA-managers in de Europese voedingsindustrie is opleiding allang geen “nice to have” meer, maar een cruciale bouwsteen voor voedselveiligheid, compliance en continue verbetering. Thema’s zoals allergenenmanagement vragen om actuele kennis, maar minstens even belangrijk is hoe die kennis wordt overgedragen, geborgd en toegepast op de werkvloer. Een doordachte opleidingsstrategie – waarin verschillende leervormen slim worden gecombineerd – maakt het verschil tussen louter informeren en daadwerkelijk gedrag veranderen.

Bongkrekic acid: een onderschat maar ernstig risico in de voedselketen

De recente aandacht voor bongkrekic acid benadrukt dat voedselveiligheid zich niet beperkt tot de klassieke microbiologische gevaren. Voor QA-managers in de voedingsindustrie is dit een duidelijke wake-upcall: ook minder bekende, toxine producerende micro-organismen kunnen een significant risico vormen, zeker wanneer ze onder de radar blijven van standaard beheers- en analysemethoden.

Normec Groen Agro Control op GreenTech 2026

Van 9 tot en met 11 juni is Normec Groen Agro Control aanwezig op de GreenTech beurs in de RAI Amsterdam. Tijdens deze internationale vakbeurs voor tuinbouwtechnologie gaan wij in gesprek met professionals uit de agro-, tuinbouw- en voedselketen over actuele vraagstukken rondom kwaliteit en voedselveiligheid.

Nieuwe Franse MRL-wetgeving als katalysator voor strengere handelsnormen

Met de recente invoering van strengere nationale residunormen heeft Frankrijk het debat over Maximum Residue Levels (MRL’s) in de Europese Unie opnieuw aangewakkerd. Waar de EU al jarenlang een geharmoniseerd systeem voor pesticidenresiduen in levensmiddelen hanteert, kiest Frankrijk nu voor aanvullende nationale beperkingen voor specifieke werkzame stoffen. Deze ontwikkeling heeft directe gevolgen voor bedrijven die agrarische producten naar Frankrijk importeren of vanuit Frankrijk exporteren.

Listeria onder controle: waarom challenge testen nú prioriteit hebben