Normec Foodlab behaalt accreditatie voor STEC-analyse (screening, isolatie en bevestiging)

20 november 2024

We zijn trots om te melden dat Normec Foodlab onlangs de accreditatie heeft gekregen voor het uitvoeren van STEC-analyses voor zowel screening als isolatie en bevestiging. Deze stap laat zien dat we serieus bezig zijn met voedselveiligheid en het leveren van betrouwbare microbiologische tests. De noodzaak voor STEC-onderzoek wordt de laatste tijd extra duidelijk door een E. coli-uitbraak (STEC) in babywortels in de Verenigde Staten. Dit incident laat zien hoe belangrijk het is om voedselproducten actief te testen, niet alleen om consumenten te beschermen, maar ook om risico’s voor je merk te vermijden.

Lees verder

Wat is een STEC?

Escherichia coli (E. coli) is een groep bacteriën die van nature in de darmen van mens en dier voorkomt. E. coli bestaat uit zeer veel verschillende serotypen. Een groot deel van deze typen zijn ongevaarlijk, maar E. coli bevat ook typen die ziekten kunnen veroorzaken. Eén van die groepen is de shigatoxine producerende E. coli (STEC). De E. coli groep binnen de STEC die ernstige ziekte kan veroorzaken is de enterohemorragische E. coli (EHEC).

Shigatoxine is een gifstof die de darmwand kan beschadigen. Een klein deel van de ziektegevallen veroorzaakt door STEC kan overgaan tot het Hemolytisch Uremisch Syndroom (HUS). Normaal is het dodelijke percentage van HUS laag, maar in 2011 was er een zeer agressieve soort met een hogere dodelijkheid.

Wat kan Normec Foodlab voor jou doen met deze nieuwe accreditatie?

Gevalideerd STEC-onderzoek voor zowel screening, isolatie en bevestiging.
Snelle, nauwkeurige resultaten, uitgevoerd door ons team van experts.
Betrouwbare ondersteuning om de voedselveiligheid in jouw keten te garanderen.

Ondersteuning nodig in de foodsector?

Onze experts denken graag met je mee en helpen je snel op weg.

Gerelateerde nieuwsartikelen

09 sep 2025

STEC-uitbraken in België: wat de voedingsindustrie moet weten

De recente STEC-uitbraken in Belgische woonzorgcentra, met tientallen zieken en meerdere overlijdens, tonen pijnlijk aan hoe kwetsbaar onze voedselketen nog steeds is. Voor producenten, grootkeukens en zorginstellingen is dit geen ver-van-mijn-bed show, maar een keiharde waarschuwing: bescherming tegen Shigatoxine-producerende Escherichia coli, kortweg STEC, vereist een consequente aanpak door de hele keten heen, van boerderij tot bord.

03 feb 2026

Analyses onder de loep: Hoe worden bacteriën in voedsel geanalyseerd in het laboratorium?

Het analyseren van bacteriën in voedingsmiddelen is cruciaal om voedselveiligheid te garanderen. Microbiologische analyses helpen producenten, toezichthouders en onderzoekers te begrijpen of voedsel veilig is voor consumptie, en welke soorten bacteriën aanwezig zijn. In dit artikel leggen we uit welke technieken worden gebruikt, wat de voor- en nadelen zijn, en hoe je de resultaten moet interpreteren.

23 jun 2026

Microbiologische trends in recalls: wat leren recente incidenten ons?

Microbiologische voedselveiligheid blijft een van de belangrijkste oorzaken van recalls in de Europese voedingsindustrie. Ondanks strengere controles, betere procesbeheersing en uitgebreide HACCP-systemen tonen recente incidenten aan dat microbiologische risico’s nog steeds een reële en evoluerende uitdaging vormen.