Over ons
Van pathogenenonderzoek en onderzoek naar verschillende bederforganismen tot chemische en fysische onderzoeken: het laboratorium voert een breed scala aan analyses uit. Met onze expertise verrichten wij voor elke klant in de foodindustrie een op maat gesneden onderzoek uit. Klanten krijgen van ons een goed en betrouwbaar advies. Dit doen we vanuit het gezichtspunt ‘onderzoek alleen dat wat nodig is, zodat er geen onnodige kosten gemaakt worden.
Onze laboratoria zijn uitgerust met geavanceerde technologieën waarmee wij op nauwkeurige wijze voedingsmiddelen analyseren, van grondstoffen tot eindproducten. Met deze tests helpen we bedrijven om te voldoen aan de nationale en internationale voedselveiligheidsnormen en garanderen wij dat hun producten veilig zijn voor consumptie.
Daarnaast ligt onze kracht in snelheid en flexibiliteit. Bij een acuut probleem doen we er alles aan om samen met de klant naar de best mogelijke oplossing te zoeken. In overleg kunnen we op een passende manier hierbij ondersteunen.
Contact us
-
Pompmolenlaan 24,
3447 GK Woerden, Nederland
+31 348 74 80 00
info@normecfoodlab.com
Downloads & links
Downloads
Diensten
Bekijk onze diensten en ontdek hoe wij je kunnen ondersteunen. Met een breed aanbod aan oplossingen helpen we je bij uiteenlopende vraagstukken, afgestemd op jouw organisatie.
Dit zeggen klanten over Normec Foodlab
Nieuwsartikelen over Normec Foodlab
19 nov 2025
NVWA Q&A Allergenen: Tijd om uw QA-beleid echt op orde te zetten
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft onlangs een belangrijke Q&A gepubliceerd over het allergenenbeleid in de levensmiddelenindustrie. Deze publicatie is niet zomaar een update; het geeft concrete handvatten over hoe u uw processen, etikettering en risicobeoordeling moet inrichten om te voldoen aan de nieuwe regelgeving, die uiterlijk 1 januari 2026 volledig van kracht moet zijn. Voor QA-managers betekent dit dat uitstel geen optie is: het is nu het moment om uw allergenenbeleid kritisch onder de loep te nemen.
19 nov 2025
In-line procesvalidatie: de nieuwe standaard voor microbiologische zekerheid
Procesvalidatie is al jarenlang een cruciaal onderdeel van kwaliteitsborging in de voedingsindustrie. Traditioneel werden validaties van thermische processen – zoals pasteurisatie of verhitting – grotendeels gebaseerd op wetenschappelijke modellen. Denk aan parameters als P₂ bij 70°C voor Listeria monocytogenes, die als betrouwbare referentie dienden voor microbiologische afdoding. Toch volstaat dit modeldenken steeds minder in de praktijk. De voedingsindustrie is de voorbije jaren sterk veranderd: grondstoffen zijn diverser, recepturen complexer en de verwachtingen rond voedselveiligheid strenger. Daarnaast evolueren micro-organismen zelf — ze passen zich aan hun omgeving aan, ontwikkelen stressresponsen en gedragen zich anders afhankelijk van de samenstelling van het product. Een model dat decennia geleden is opgesteld voor een klassieke zuivelmatrix, voorspelt niet altijd correct wat er vandaag gebeurt in een plantaardige drank of vleesvervanger. Daarom groeit het besef dat wetenschappelijke aannames regelmatig moeten worden getoetst aan de realiteit van het productieproces. In-line procesvalidatie wordt daarmee een essentieel instrument om microbiologische zekerheid te garanderen.
28 okt 2025
Waakzaamheid vereist — Botulisme-uitbraken in Italië als alarm voor producenten
In augustus 2025 werd Italië opgeschrikt door twee ernstige uitbraken van botulisme. In Diamante, in de regio Calabrië, werden sandwiches met groenten in olie verkocht die besmet bleken met Clostridium botulinum. Twee mensen overleden, onder wie Luigi Di Sarno en Tamara D’Acunto, en meer dan een dozijn anderen belandden in het ziekenhuis, sommigen in kritieke toestand. Kort daarvoor was Sardinië het toneel van een soortgelijk incident waarbij een epidemiologisch verband werd vastgesteld tussen de consumptie van guacamole op een festival en meerdere ziekenhuisopnames, waaronder minstens één dode. De Italiaanse autoriteiten grepen hard in, met terughaalacties van de betrokken producten, sluitingen van verkopers en grootschalige inspecties. Antitoxines werden zelfs via de luchtmacht aangevoerd om patiënten in een vroeg stadium te behandelen.
09 sep 2025
STEC-uitbraken in België: wat de voedingsindustrie moet weten
De recente STEC-uitbraken in Belgische woonzorgcentra, met tientallen zieken en meerdere overlijdens, tonen pijnlijk aan hoe kwetsbaar onze voedselketen nog steeds is. Voor producenten, grootkeukens en zorginstellingen is dit geen ver-van-mijn-bed show, maar een keiharde waarschuwing: bescherming tegen Shigatoxine-producerende Escherichia coli, kortweg STEC, vereist een consequente aanpak door de hele keten heen, van boerderij tot bord.
19 mei 2025
Een monitoringsplan helpt bij het interpreteren van analyseresultaten
Als productiebedrijf voer je regelmatig lab- en microbiologische analyses uit: monstername van omgeving, van grondstoffen, halffabricaten en eindproducten. Hoe voer je dit op een juiste manier uit en wat zijn belangrijke zaken om rekening mee te houden?
20 nov 2024
Normec Foodlab behaalt accreditatie voor STEC-analyse (screening, isolatie en bevestiging)
We zijn trots om te melden dat Normec Foodlab onlangs de accreditatie heeft gekregen voor het uitvoeren van STEC-analyses voor zowel screening als isolatie en bevestiging. Deze stap laat zien dat we serieus bezig zijn met voedselveiligheid en het leveren van betrouwbare microbiologische tests. De noodzaak voor STEC-onderzoek wordt de laatste tijd extra duidelijk door een E. coli-uitbraak (STEC) in babywortels in de Verenigde Staten. Dit incident laat zien hoe belangrijk het is om voedselproducten actief te testen, niet alleen om consumenten te beschermen, maar ook om risico’s voor je merk te vermijden.
Wij maken deel uit van de Normec Group.
Normec is een toonaangevende organisatie in de TICC-branche (Testen, Inspecteren, Certificeren, Compliance). Ons werkgebied reikt van (drink)waterkwaliteit, luchtkwaliteit en bodemkwaliteit tot brandveiligheid, voedselveiligheid en managementsystemen. We werken dagelijks aan een veilige en gezonde werk- en leefomgeving. Voor deze én toekomstige generaties.