Nieuw Nederlands allergenenbeleid opgenomen in versie 9.0 van NVWA-handboek etiketteren

23 januari 2025

Vanaf 1 januari 2026 moet het nieuwe Nederlandse allergenenbeleid zijn geïmplementeerd. Dit beleid zal worden bekrachtigd in de beleidsregel Warenwet allergenen etikettering uit voorzorg. Deze is op dit moment nog niet gepubliceerd, maar zal overeenkomen met het beleidsdocument dat al wel gepubliceerd is. Wat betekent dit nu in de praktijk voor de levensmiddelenbedrijven?

Lees verder

Paragraaf 9.9 van het NVWA-handboek etiketteren

Deze paragraaf bestond ook al in de vorige versies van het handboek, maar is nu volledig herschreven. Het uitgangspunt is nu dat een bedrijf preventieve maatregelen neemt om kruisbesmetting met allergenen te voorkomen en dat daarna moet worden beoordeeld of kruisbesmetting nog kan plaatsvinden. Alleen als dat aantoonbaar het geval is en bovendien leidt tot gehaltes die boven de referentiewaardes komen die in het beleid zijn vastgesteld, mag een allergenenwaarschuwing uit voorzorg worden geplaatst. Een zogenaamde precautionaire allergen labelling ( PAL).

De FNLI heeft samen met het CBL een richtlijndocument gemaakt – dat wordt onderschreven door de NVWA – met daarin 10 kernelementen die moeten worden geïmplementeerd in een voedselveiligheidsmanagementsysteem. Deze kernelementen worden in het richtlijndocument verder toegelicht en er worden praktische voorbeelden gegeven.

Implementatie in de praktijk

In de praktijk blijkt vaak dat het lastig is om te bepalen welke processen nu de meeste kruisbesmetting veroorzaken, hoe je goed kunt bepalen wat er achterblijft na schoonmaak en hoe je nu in kaart moet brengen wat er aan allergenen en kruisbesmettingsallergenen in huis is.

Echter moet je op tijd met het nieuwe allergenenbeleid aan de slag, want over een jaar moeten voedingsmiddelenbedrijven onderbouwd hebben welke allergenen mogelijk tot kruisbesmetting leiden boven de referentiewaardes. Ook productverpakkingen zijn aangepast.

Whitepaper Allergenenmanagement

Heb je hulp nodig om dit gestructureerd in kaart te brengen? Onze adviseurs kunnen jullie op weg helpen en ondersteunen. Of download de vernieuwde whitepaper Allergenenmanagement, waarbij we op een praktische manier je meenemen in de wereld van allergenen en kruisbesmetting. De volgende onderwerpen komen aan bod:

Allergenenmanagement in de tijd
De impact van allergenen vanuit product en proces
Concrete stappen voor een geslaagd allergenenbeheersysteem

Download de whitepaper

Ondersteuning nodig in de foodsector?

Onze experts denken graag met je mee en helpen je snel op weg.

Gerelateerde nieuwsartikelen

25 jul 2025

Allergenenanalyses: best practices

Steeds meer mensen hebben een voedselallergie. Denk aan allergieën voor melk, noten, ei of gluten. Voor producenten van levensmiddelen is het daarom erg belangrijk om kruisbesmetting met allergenen bevattende stoffen tijdens productie te voorkomen in voedsel waar deze allergenen niet voorkomen. In onderstaand artikel wordt duidelijk welke methodes geschikt zijn voor het testen op aanwezigheid van allergenen. En vooral: hoe je deze op een slimme en praktische manier toepast.

19 mei 2025

Nieuw Allergenenbeleid in Nederland: van 14 naar 24 allergenen?

Op 1 januari 2026 moet het nieuwe allergenenbeleid zijn geïmplementeerd. Producten die vanaf dan op de markt worden gezet moeten qua etiket aan het nieuwe allergenenbeleid voldoen. Dit betekent voor veel producenten dat het hele allergenenmanagementbeleid onder de loep moet worden genomen. Informatie van grondstoffen moet worden opgevraagd, schoonmaak moet worden gevalideerd, berekeningen moeten worden gedaan en etiketten moeten worden aangepast. Dit wordt niet makkelijker gemaakt door het ‘opsplitsen’ van twee allergenen: glutenbevattende granen en noten.

19 nov 2025

NVWA Q&A Allergenen: Tijd om uw QA-beleid echt op orde te zetten

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft onlangs een belangrijke Q&A gepubliceerd over het allergenenbeleid in de levensmiddelenindustrie. Deze publicatie is niet zomaar een update; het geeft concrete handvatten over hoe u uw processen, etikettering en risicobeoordeling moet inrichten om te voldoen aan de nieuwe regelgeving, die uiterlijk 1 januari 2026 volledig van kracht moet zijn. Voor QA-managers betekent dit dat uitstel geen optie is: het is nu het moment om uw allergenenbeleid kritisch onder de loep te nemen.