Op 20 en 21 november 2025 organiseert Normec Foodcare, samen met Wageningen Academy, opnieuw de tweedaagse cursus Voedselwetgeving. Een praktische cursus waarin je leert hoe Europese en nationale regelgeving rondom voedsel is opgebouwd – van etikettering tot voedselveiligheid.
Wet- en regelgeving speelt een steeds grotere rol in de voedingsindustrie. Of je nu werkt aan productontwikkeling, voedselveiligheid of compliance: actuele kennis van voedselwetgeving is essentieel. Tijdens deze cursus vertalen experts uit de advocatuur, wetenschap, overheid en het bedrijfsleven complexe regelgeving naar praktische handvatten. Je krijgt inzicht in:
Daarnaast is er volop ruimte voor interactie, praktijkvoorbeelden en vragen.
Deze cursus is geschikt voor professionals in de voedingsmiddelenindustrie die te maken hebben met wet- en regelgeving, zoals:
Voorkennis van voeding en/of recht is een pre, maar de cursus is toegankelijk voor iedereen met hbo-werk- en -denkniveau.
Na afloop ontvang je, op basis van aanwezigheid, een certificaat van deelname en ben je in staat om:
Tijdens de cursus geven verschillende specialisten interactieve sessies, steeds met een link naar de praktijk. De volgende onderwerpen komen aan bod:
Onze experts denken graag met je mee en helpen je snel op weg.
Microbiologische voedselveiligheid blijft een van de belangrijkste oorzaken van recalls in de Europese voedingsindustrie. Ondanks strengere controles, betere procesbeheersing en uitgebreide HACCP-systemen tonen recente incidenten aan dat microbiologische risico’s nog steeds een reële en evoluerende uitdaging vormen.
PFAS staan al enkele jaren hoog op de Europese agenda. Waar de aandacht eerder vooral uitging naar drinkwater, bodemverontreiniging en industriële emissies, verschuift de focus steeds meer naar verpakkingsmaterialen die in contact komen met levensmiddelen.
De Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) zorgt voor een ingrijpende verandering in de Europese verpakkingswetgeving. De nieuwe regels raken niet alleen verpakkingsproducenten, maar hebben impact op de volledige keten inclusief voedingsbedrijven en QA-teams. Wat houdt de PPWR precies in? Wat verandert er concreet voor voedselcontactmaterialen? En hoe bereid je je hier als organisatie op voor? We vroegen het aan een expert in voedselcontactmaterialen en verpakkingscompliance.
Recalls blijven een belangrijke graadmeter voor hoe robuust voedselveiligheidssystemen daadwerkelijk functioneren. Europese autoriteiten zoals het FAVV in België, de NVWA in Nederland en de corresponderende toezichthouders in Frankrijk en Duitsland registreren meldingen stuk voor stuk, terwijl het RASFF-platform deze signalen op Europees niveau bundelt. Daardoor ontstaat een rijk beeld van waar processen kwetsbaar zijn en waar bedrijven nog winst kunnen boeken in preventie en kwaliteitsbeheersing. Wie de recente cijfers uit België, Nederland, Duitsland en Frankrijk naast elkaar legt, ziet duidelijke overeenkomsten in risicocategorieën, maar ook duidelijke verschillen in transparantie, meldingscultuur en procesfouten. Precies die inzichten helpen QA-professionals bij het aanscherpen van hun eigen systemen.
