Kurs Lebensmittelrecht 2025

7 Mai 2025

Am 20. und 21. November 2025 organisiert Normec Foodcare zusammen mit der Wageningen Academy wieder den zweitägigen Kurs Lebensmittelgesetzgebung. Ein praktischer Kurs, in dem Sie lernen, wie die europäischen und nationalen Vorschriften rund um Lebensmittel aufgebaut sind - von der Kennzeichnung bis zur Lebensmittelsicherheit.

Warum sollten Sie diesen Kurs besuchen?

Gesetze und Vorschriften spielen in der Lebensmittelindustrie eine immer größere Rolle. Ganz gleich, ob Sie an der Produktentwicklung, der Lebensmittelsicherheit oder der Einhaltung von Vorschriften arbeiten: Aktuelle Kenntnisse des Lebensmittelrechts sind unerlässlich. In diesem Kurs übersetzen Experten aus Recht, Wissenschaft, Regierung und Wirtschaft komplexe Vorschriften in praktische Instrumente. Sie erhalten einen Einblick in:

Die Allgemeine Lebensmittelverordnung (ALV)
Verantwortlichkeiten und Haftung
Kennzeichnung und nährwertbezogene Angaben
Lebensmittelbetrug und chemische Verunreinigung
Zusatzstoffe, Novel Foods und Bio-Gesetzgebung
Überwachung, Durchsetzung und Notfallmanagement

Es wird auch viel Raum für Interaktion, praktische Beispiele und Fragen geben.

Allgemeine Informationen

Veranstalter: Wageningen Academy
Datum: Donnerstag, 20. November 2025 bis Freitag, 21. November 2025
Dauer: 2 Tage
Anzahl der Teilnehmer: 15 - 35
Ort: Wageningen Campus
Preis: 1.895 € (einschließlich Kursmaterial, Nachschlagewerk "EU Food Law Handbook", Mittagessen, Kaffee/Tee, Wasser/Softdrinks, Abendessen und Getränke für die Vernetzung)

Für wen ist der Kurs geeignet?

Dieser Kurs ist für Fachleute in der Lebensmittelindustrie geeignet, die mit Gesetzen und Vorschriften zu tun haben, wie z. B:

Qualitätsbeauftragte
Spezialisten für Lebensmittelsicherheit
Manager für regulatorische Angelegenheiten
Juristen und Anwälte, die im Lebensmittelsektor tätig sind

Vorkenntnisse auf dem Gebiet der Lebensmittel und/oder des Rechts sind von Vorteil, aber der Kurs steht jedem offen, der über ein hohes Arbeits- und Denkniveau verfügt.

Was ist das Ergebnis dieses Kurses?

Nach Abschluss des Kurses erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung, die auf der Anwesenheit basiert, und Sie werden in der Lage sein:

die Struktur der niederländischen und europäischen Lebensmittelgesetzgebung zu verstehen
die aktuellen Vorschriften in Ihrer täglichen Arbeitspraxis anzuwenden
Gesetze und Verordnungen besser zu interpretieren und anzuwenden

Überblick über das Programm

Während des Kurses werden mehrere Spezialisten interaktive Sitzungen abhalten, immer mit einem Bezug zur Praxis. Die folgenden Themen werden behandelt:

Allgemeine Lebensmittelverordnung
Haftung
Lebensmittelhygiene
Reklamationen
Kennzeichnung
Lebensmittelbetrug
Chemische Verunreinigung
Zusatzstoffe
Ökologische Gesetzgebung
Neuartige Lebensmittel
Überwachung und Durchsetzung
Rückrufe und Notfallmanagement
Materialien mit Lebensmittelkontakt

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Unsere Experten denken gerne mit Ihnen mit und helfen Ihnen schnell auf die Sprünge.

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