Qualität und Sicherheit als Grundlage
Die Verbraucher erwarten, dass die Produkte in den Regalen und auf dem Teller sicher und von hoher Qualität sind. Vorfälle wie Rückrufe, Probleme mit der Lebensmittelsicherheit oder negative Publicity wollen Sie als Einzelhändler, Großhändler oder Gastronomiebetrieb vermeiden.
Ganz gleich, ob Sie nach Ihrem eigenen Qualitätssystem oder einem Hygienekodex wie dem CBL-Hygienekodex arbeiten: Ständige Aufmerksamkeit für Lebensmittelsicherheit und Qualität ist unerlässlich.
Kontrolle über die gesamte Kette
Auf einem transparenten Markt hat ein Zwischenfall unmittelbare Auswirkungen auf Ihr Unternehmen. Obwohl die Hersteller für ihre Produkte verantwortlich sind, entscheiden Sie, was gekauft und angeboten wird.
Die Kontrolle der Kette ist daher von entscheidender Bedeutung. Wir helfen Ihnen, Einblicke in die Leistungen und Risiken Ihrer Lieferanten zu gewinnen, damit Sie fundierte Entscheidungen treffen und Risiken minimieren können.
Einblicke in Lieferanten und Prozesse
Als Einzel- oder Großhändler arbeiten Sie mit einer großen Anzahl von Lieferanten und Produkten zusammen. Das macht die Qualitätskontrolle komplex. Wir unterstützen Sie bei der Bewertung von Lieferanten u. a. in Bezug auf Rückverfolgbarkeit, Kennzeichnung, Mikrobiologie und Prozesskontrolle.
Wir bieten auch digitale Lösungen für Produktspezifikationen und Unterstützung bei der Überwachung von Hygiene und HACCP in Ihrem Unternehmen.
Vorbereitet auf Inspektionen und Audits
Die niederländische Behörde für Lebensmittel- und Konsumgütersicherheit (NVWA) führt regelmäßig Inspektionen in Supermärkten, in der Gastronomie und bei Großhändlern durch. Dabei werden unter anderem Hygiene, Temperaturkontrolle, Schädlingsbekämpfung und Registrierungen überprüft.
Wenn Sie selbst regelmäßige Inspektionen und Kontrollen durchführen, können Sie Überraschungen vermeiden und rechtzeitig Anpassungen vornehmen. Wir unterstützen Sie mit Audits und Inspektionen, damit Sie alle Anforderungen erfüllen und Risiken minimieren.
Schutz vor Lebensmittelbetrug und Risiken
Lebensmittelbetrug und vorsätzliche Verunreinigungen sind ein wachsendes Risiko in der Branche. Die Auswirkungen auf den Ruf und das Vertrauen können erheblich sein.
Wir helfen Ihnen, Schwachstellen in Ihrer Lieferkette zu erkennen und unterstützen Sie bei der Erstellung von Plänen zur Abwehr von Lebensmitteln und zur Betrugsprävention. So schützen Sie Ihr Unternehmen und garantieren die Integrität Ihrer Produkte.
Unsere Dienstleistungen im Einzelhandel und Gastronomie
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