Pourquoi un test de durée de conservation fruits et légumes ?
Par nature, les produits fruits et légumes ont une durée de vie limitée. Pourtant, chaque année, de grandes quantités de fruits et légumes sont jetées parce que leur qualité se détériore plus rapidement que prévu. Cela entraîne des coûts inutiles, un impact environnemental supplémentaire et, enfin, des consommateurs mécontents.
Les tests de durée de conservation vous donnent un aperçu objectif de la durée de vie réelle des produits. Cela vous permet de faire des choix éclairés en matière de stockage, d'emballage et de distribution, de codes UC et de codes TGT.
Plusieurs mesures en un temps donné
Pour un test de durée de vie, nous collectons les produits chez le producteur, dans le centre de distribution ou au supermarché. La moitié du produit est évaluée immédiatement, l'autre moitié est stockée dans des conditions contrôlées et mesurée à nouveau après une ou plusieurs périodes déterminées.
Grâce à cette double mesure, nous comparons la qualité au moment de l'achat avec la qualité à la fin de la période convenue. Nous adaptons la durée et les conditions du test au produit et à l'objectif de l'étude. L'objectif du test est important pour la mise en place.
Si vous voulez savoir si un produit se conservera après une semaine, vous devez mettre en place un dispositif différent de la question de savoir combien de temps mon produit se conservera ou quel produit se conservera le plus longtemps. Nous aidons le client à choisir la bonne configuration de test.
Que vous apporte un test de durée de conservation ?
Vous obtenez des données fiables sur l'évolution de la qualité et la durée de conservation. Cela vous permet d'optimiser les processus, de réduire les pertes et le gaspillage et de satisfaire les consommateurs.
Des avantages concrets pour vous
- Vous réduisez la démarque inconnue et le gaspillage alimentaire
- Vous étayez vos décisions en matière de THT et de logistique.
- Vous optimisez les conditions de stockage et de transport
- Vous économisez des coûts grâce à une meilleure prévision de la qualité
- Vous renforcez la durabilité et la confiance des clients
Des conseils pratiques pour améliorer la qualité
Nos spécialistes ont une connaissance approfondie de la qualité des fruits et légumes et travaillent avec des protocoles détaillés. Ils combinent l'expérience pratique avec des critères de qualité mesurables afin que les résultats soient fiables et reproductibles. Non seulement vous recevez des chiffres, mais les résultats sont également évalués ensemble afin que les données puissent être utilisées de manière optimale pour apporter des améliorations.
Répondre aux objectifs environnementaux
La demande en matériaux d'emballage est de plus en plus forte, mais cela ne doit pas se traduire par des déchets supplémentaires. Grâce à des tests de durée de conservation ciblés, vous découvrez comment les produits se comportent avec ou sans emballage alternatif. De cette manière, vous travaillez de manière durable tout en maintenant la qualité du produit. En effectuant des tests régulièrement, vous continuez à répondre à l'évolution des demandes du marché et des objectifs environnementaux.
Questions fréquemment posées
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Il s’agit d’une étude où la qualité du produit est mesurée à plusieurs moments pour déterminer la véritable durée de conservation.
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Chez les producteurs, les centres de distribution ou directement dans les supermarchés.
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Pour comparer la qualité au moment de l’achat avec celle à la fin de la période de conservation.
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Cela varie en fonction du produit et de l’objectif, et est défini à l’avance.
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Oui, ils permettent de mieux comprendre l’impact des choix d’emballage sur la qualité du produit.
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Un rapport clair avec les résultats des mesures et des conseils pratiques pour l’optimisation.
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