Pourquoi la recherche sur les produits est-elle importante ?
L'offre dans les supermarchés est énorme et les attentes des consommateurs sont élevées. Une bonne première impression est importante, mais c'est la répétition des achats qui détermine le succès. La question est de savoir si votre produit répond aux attentes des consommateurs et, mieux encore, s'il vous permet de vous différencier des autres produits.
La recherche sensorielle sur les produits vous permet de comprendre comment les consommateurs perçoivent votre produit. Pensez au goût, à la texture, à l'odeur et à l'apparence. Vous savez ainsi exactement où une optimisation est nécessaire pour commercialiser ou conserver votre produit avec succès.
Voici comment nous utilisons la recherche sensorielle sur les produits
En menant des études sensorielles auprès d'un panel de consommateurs sélectionnés, nous déterminons objectivement la manière dont votre produit est perçu. Nous cherchons notamment à savoir si les consommateurs perçoivent votre produit comme étant sucré, croquant, attrayant ou différent.
Nous choisissons ensemble la forme d'étude qui convient à votre question et à votre phase.
Qu'il s'agisse
- d'un nouveau produit ou d'un prototype
- L'optimisation ou l'adaptation d'un produit
- La promotion d'un produit
- ou le contrôle de la qualité
La recherche sensorielle permet d'obtenir les bonnes informations à tout moment.
Un produit qui convainc les consommateurs
Nous combinons les réactions des consommateurs avec votre connaissance du produit. Nous veillons ainsi à ce que les résultats de la recherche soient directement applicables au développement et à la commercialisation des produits.
Ce que cela vous apporte concrètement :
- Vous savez comment les consommateurs perçoivent réellement votre produit
- Vous obtenez un retour d'information ciblé pour l'optimisation du produit
- Vous augmentez les chances d'achats répétés
- Vous faites des choix fondés en matière de développement et de positionnement.
- Vous réduisez le risque d'un lancement raté
Expertise en matière d'études sensorielles et de recherche sur les consommateurs
Nos spécialistes ont une grande expérience de la recherche sensorielle dans le secteur alimentaire. Nous travaillons avec des méthodes validées et traduisons les données en idées claires. C'est ainsi que nous vous aidons à développer, améliorer et positionner vos produits en fonction de ce qui intéresse les consommateurs.
Déployable à chaque étape du cycle de vie du produit
Vous avez mis au point un prototype ou votre produit est presque en rayon ? C'est le moment de vérifier si le produit correspond aux attentes des consommateurs.
Avec la recherche sur les produits :
- Choisissez le meilleur prototype
- Déterminer si votre produit peut rivaliser avec les produits existants
- Recueillir des commentaires en vue d'une optimisation
- Augmenter les chances d'un lancement réussi
- Mesurez votre prix et la perception de votre marque
Optimisation et adaptation des produits
Votre produit doit-il être amélioré ? Par exemple en changeant de fournisseur, en adaptant sa composition, en adoptant un nouveau Nutri-Score ou en prolongeant sa durée de conservation ? La recherche sensorielle fournit des preuves objectives pour garantir ou améliorer la qualité.
Promotion des produits
Souhaitez-vous démontrer le caractère distinctif de votre produit ? L'étude sensorielle montre comment votre produit se situe par rapport à d'autres produits. Les produits bien connus dont le niveau de satisfaction est élevé sont manifestement mieux notés que les produits inconnus. Ces informations sont utiles pour le positionnement et la communication.
Trois méthodes de recherche
Enquêtes gustatives courtes et complètes.
- Prix élevé
- Délai court
- Conception simple du test
Spécifiquement axée sur les tests de concepts et de produits.
- Orientée vers la cible
- Panélistes de grande qualité
- Rapport rapide et complet
Convient aux produits alimentaires et non alimentaires
- Taux de réponse élevé
- Le résultat correspond à l'opinion typique d'un ménage
NormBase Normec
La NormBase Normec est une base de données contenant toutes les enquêtes que nous avons réalisées. Chaque catégorie de produits a sa propre norme. Cela présente un avantage important en termes de coûts : il n'est pas nécessaire de faire des recherches supplémentaires sur les références. De plus, elle est unique sur le marché.
Analyse des pénalités
Après avoir effectué un test de dégustation, l'enquête peut donner des résultats différents. L'analyse des pénalités vous permet de savoir à quel aspect vous devez vous attaquer en premier. Vous éviterez ainsi de consacrer de l'énergie à des aspects qui n'apportent guère d'amélioration.
Sensory comprend notre activité
"Ils comprennent exactement ce que nous voulons et ce que nous voulons dire. Et pourtant, ils ne remplissent jamais rien qui ne nous soit demandé. En cas de doute, ils vérifient toujours s'ils ont bien compris notre demande. Ainsi, nous obtenons toujours le résultat que nous avions en tête. C'est donc un parti en qui nous pouvons avoir confiance".
Questions fréquemment posées sur la recherche de produits
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La recherche sensorielle mesure la manière dont les consommateurs perçoivent les produits sur des aspects tels que le goût, l’odeur, la texture et l’apparence
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À chaque étape : lors de nouveaux produits, d’optimisations, de promotions et du suivi de la qualité.
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Oui. Nous travaillons avec des panels soigneusement sélectionnés, adaptés à votre groupe cible.
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Oui. Les résultats fournissent un soutien pour les allégations et les stratégies marketing.
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Bien sûr. Elle apporte des informations précieuses, notamment lors d’adaptations ou de ventes décevantes.
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