Qu'est-ce que le nickel ?
Le nickel est un métal naturellement présent dans les sols, mais il provient également de sources industrielles telles que les engrais, l'eau d'irrigation, les dépôts atmosphériques ou les matériaux d'emballage. Les cultures absorbent le nickel présent dans le sol et, dans certaines régions - par exemple, à proximité de l'industrie ou sur des terres agricoles fortement fertilisées - les niveaux peuvent être élevés.
Bien que le nickel en faible quantité ne constitue pas un danger immédiat, il représente un facteur de risque pour les personnes sensibles, comme celles qui souffrent d'une allergie ou d'un eczéma au nickel. C'est pourquoi l'UE renforce les normes.
Que prévoit la législation ?
À partir du 1er juillet 2025 :
- Limites maximales de résidus (LMR).
- Analyses obligatoires des teneurs en nickel.
- Des règles plus strictes pour les importations en provenance de pays tiers, où les dépassements sont plus probables.
- Obligations de surveillance et de déclaration pour les régulateurs nationaux tels que la NVWA.
Les limites exactes diffèrent selon les catégories de produits et sont basées sur les évaluations européennes des risques (EFSA).
Quels sont les produits concernés ?
Les nouvelles limites s'appliquent notamment aux produits suivants
- AGF (pommes de terre, légumes et fruits)
- Céréales et produits céréaliers
- les fruits à coque et les graines
- Cacao et produits à base de chocolat
- Algues et produits à base d'algues
- Aliments pour bébés et enfants en bas âge
- Jus de fruits et boissons à base de légumes
Si vous travaillez dans le secteur des AGF et des denrées alimentaires, il est essentiel de vous préparer à ces réglementations.
Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
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1.
Analyser
Faire analyser les produits pour déterminer leur teneur en nickel en temps voulu.
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2.
Documentation
Assurer une documentation appropriée des conditions de culture et de l'origine.
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3.
Collaboration
Collaborer avec des laboratoires, tels que Normec Green Agro Control, qui sont accrédités pour les analyses d'oligo-éléments.
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4.
Informer et adapter
Informez vos partenaires de la chaîne d'approvisionnement et adaptez les termes du contrat si nécessaire.
Sensibilité au nickel et sécurité des consommateurs
Pour les consommateurs, cette loi représente une garantie supplémentaire de sécurité alimentaire. Elle permet notamment aux personnes allergiques ou hypersensibles au nickel d'être mieux protégées par l'alimentation, source de nickel jusqu'à présent sous-exposée.
Vous souhaitez faire tester votre taux de nickel ?
Par l'intermédiaire de Normec, vous pouvez demander à ce que vos produits soient testés pour le nickel, le plomb, le cadmium et les métaux lourds. Préparez-vous pour le 1er juillet 2025 - évitez les surprises et conformez-vous aux nouvelles normes.