Etiquetage et législation : 3 pièges pour les fabricants de produits alimentaires
Il est souvent plus difficile qu'il n'y paraît de créer une bonne étiquette pour un produit alimentaire. Avec toutes les règles et les exceptions, on a vite l'impression de devoir se frayer un chemin dans un labyrinthe législatif. La base est le règlement (UE) n° 1169/2011, qui indique tout ce que vous devez mentionner sur votre emballage si vous vendez votre produit en Europe. Mais ce n'est pas tout. En fonction du produit que vous commercialisez, toutes sortes de règles supplémentaires peuvent s'appliquer. Chez Normec Foodcare, nous disposons d'un département distinct composé de spécialistes de l'étiquetage qui travaillent quotidiennement, entre autres, au contrôle des étiquettes et à la résolution des problèmes liés à l'étiquetage et à la législation. Dans la pratique, nous constatons que les choses tournent encore régulièrement mal et que les étiquettes ne sont pas conformes à la législation, le plus souvent de manière inconsciente. L'étiquetage est un travail de précision et une erreur est facile à commettre. Dans cet article, nous vous présentons les principaux pièges de l'étiquetage des denrées alimentaires afin que vous puissiez, en tant que producteur, commercialisateur ou responsable de la qualité, éviter ces erreurs.
