Laqualité et la sécurité comme base
Les consommateurs s'attendent à ce que les produits qui se trouvent dans les rayons et dans les assiettes soient sûrs et de grande qualité. Les incidents tels que les rappels, les problèmes de sécurité alimentaire ou la publicité négative sont des choses que vous voulez éviter en tant que détaillant, grossiste ou société de restauration.
Que vous travailliez selon votre propre système de qualité ou selon un code d'hygiène tel que le Code d'hygiène CBL, il est essentiel de veiller en permanence à la sécurité et à la qualité des aliments.
Maîtriser l'ensemble de la chaîne
Dans un marché transparent, un incident a un impact immédiat sur votre organisation. Bien que les producteurs soient responsables de leurs produits, c'est vous qui décidez de ce qui est acheté et proposé.
La maîtrise de la chaîne est donc cruciale. Nous vous aidons à mieux comprendre les performances et les risques de vos fournisseurs, afin que vous puissiez faire des choix éclairés et minimiser les risques.
Connaissance des fournisseurs et des processus
En tant que détaillant ou grossiste, vous travaillez avec un grand nombre de fournisseurs et de produits. Cela rend le contrôle de la qualité complexe. Nous vous aidons à évaluer les fournisseurs en matière de traçabilité, d'étiquetage, de microbiologie et de contrôle des processus, entre autres.
Nous vous proposons également des solutions numériques pour les spécifications des produits et vous aidons à contrôler l'hygiène et l'HACCP au sein de votre organisation.
Préparé pour les inspections et les audits
L'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) effectue régulièrement des inspections dans les supermarchés, le secteur de la restauration et les grossistes. Ces inspections portent notamment sur l'hygiène, le contrôle de la température, la lutte contre les parasites et les enregistrements.
En effectuant vous-même des inspections et des contrôles réguliers, vous pouvez éviter les surprises et procéder à des ajustements en temps utile. Nous vous assistons lors des audits et des inspections afin que vous répondiez à toutes les exigences et que vous minimisiez les risques.
Protection contre la fraude et les risques alimentaires
La fraude alimentaire et la contamination délibérée constituent un risque croissant dans le secteur. L'impact sur la réputation et la confiance peut être important.
Nous vous aidons à identifier les vulnérabilités de votre chaîne d'approvisionnement et à élaborer des plans de défense alimentaire et de prévention de la fraude. C'est ainsi que vous protégez votre organisation et garantissez l'intégrité de vos produits.
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