Sensorisch onderzoek in het buitenland

15 november 2024

Het introduceren van een product in het buitenland is voor velen een grote stap. Elk land heeft weer andere behoeftes of wensen als het om voeding gaat. Daarom kan een sensorische test in het desbetreffende land meer inzichten geven of het product ook een kans van slagen heeft onder deze nieuwe groep consumenten. Normec Sensory (onderdeel van Normec Foodcare) is gespecialiseerd in het uitvoeren van onderzoeken in het buitenland. Zo worden zoektochten naar een geschikt onderzoeksbureau in het buitenland voorkomen en behoud je de vertrouwde manier van rapporteren.

Lees verder

Smaakhuis in België en Duitsland

In Antwerpen en Bonn beschikt Normec Sensory over een eigen testcentra, waar volgens hetzelfde principe als in Nederland testen worden uitgevoerd. Ook hier werken wij met onze eigen consumentenpanels om de acceptatie en perceptie van jouw product in kaart te brengen.

Partners in overige landen

Ook voor testen in andere Europese landen zijn er mogelijkheden. We werken in onder andere Frankrijk, Verenigd Koninkrijk en de Scandinavische landen samen met gerenommeerde veldwerkbureaus. Op basis van maatwerk kan een test in deze landen uitgevoerd worden.

Ondersteuning nodig in de foodsector?

Onze experts denken graag met je mee en helpen je snel op weg.

Gerelateerde nieuwsartikelen

02 jun 2025

Waarom suikerreductie pas werkt als het smaakt

Op 2 juni start ‘Een Week Gezonder’ – een initiatief van de Diabetes Liga dat Vlamingen uitdaagt om een week lang gezondere keuzes te maken, met de nadruk op het verminderen van toegevoegde suikers. Voor voedingsmiddelenbedrijven ligt hier een enorme kans: consumenten willen wel gezonder eten, maar laten zich in hun keuzes nog altijd leiden door smaak. Suikerreductie is dus meer dan alleen een aanpassing in het recept. Het is een smaak technische uitdaging. En die win je alleen met hulp van de consument.

Medewerkers overleggen aan een servicebalie in een moderne kantooromgeving.

21 sep 2026

Hoe weet u of consumenten uw suikerreductie of eiwitverrijking accepteren?

Consumenten zoeken gezondere, eiwitrijke en duurzamere producten, maar blijven vooral kiezen op smaak en beleving. Dat maakt herformuleren complex. Suiker beïnvloedt bijvoorbeeld meer dan alleen zoetheid; ook structuur, mondgevoel en body kunnen veranderen. Extra eiwit kan voedingskundig interessant zijn, maar soms leiden tot een drogere textuur of een afwijkende nasmaak. Bij vetreductie, clean label en andere receptuuraanpassingen speelt een vergelijkbaar risico.

Medewerkers werken aan computers in een moderne kantooromgeving met open werkplekken en concentratieplekken.

23 sep 2024

Waarom sensorisch testen een onmisbare rol speelt bij productontwikkeling

In de voedingsmiddelenindustrie zijn er tal van redenen om een productontwikkelingstraject op te starten. In het algemeen zijn er drie hoofdredenen, die ofwel noodzakelijk, dan wel wenselijk zijn: het ontwikkelen van een nieuw product, het ontwikkelen en produceren van een bestaand product (bijvoorbeeld een huismerkproduct) en het aanpassen en/of optimaliseren van een product.

Een lachende vrouw loopt door de gangpaden van een supermarkt met een winkelwagen en bekijkt een glazen pot saus, terwijl ze gezonde producten kiest tussen de schappen.

22 jul 2025

Normec Foodcare introduceert Full Product Scan

Hoe presteert je product écht? Met onze Full Product Scan ontdek je niet alleen of je product aan de technische eisen voldoet, maar ook hoe de consument het ervaart. Uniek aan deze aanpak is de combinatie van laboratoriummetingen en sensorisch consumentenonderzoek. Je ziet niet alleen wát er afwijkt, maar ook óf het invloed heeft op de waardering. De Full Product Scan combineert laboratoriummetingen met sensorisch consumentenonderzoek. We analyseren parameters zoals gewicht, textuur, kleur, samenstelling en vochtgehalte. Tegelijkertijd onderzoeken we hoe consumenten het product beoordelen op smaak, geur, mondgevoel en uiterlijk. Deze unieke combinatie levert inzichten op die verder gaan dan standaard specificatiecontroles.