Kultur der Lebensmittelsicherheit
Food Safety Culture oder Lebensmittelsicherheitskultur ist seit 2015 Teil der Managementerwartungen in der Lebensmittelindustrie. Laut GFSI umfasst die Lebensmittelsicherheitskultur die gemeinsamen Werte, Überzeugungen und Normen, die die Denkweise und das Verhalten in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit im gesamten Unternehmen beeinflussen. Die Führungskräfte müssen ihr Engagement für die Einführung, Umsetzung, Aufrechterhaltung und Verbesserung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit unter Beweis stellen. Zu den Schlüsselelementen gehören hier Kommunikation, Schulung, Mitarbeiter-Feedback und die Messung der Leistung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit. Diese Anforderungen finden sich nicht nur in der Gesetzgebung (Verordnung (EU) 2021/382, eine Änderung der Verordnung (EU) 852/2004), sondern auch in Qualitätsstandards wie IFS, BRCGS und FSSC22000. Die Entwicklung und Aufrechterhaltung einer positiven Kultur der Lebensmittelsicherheit erfordert mehr als die Ausarbeitung eines Verfahrens; sie erfordert kontinuierliches Engagement und Unterstützung im gesamten Unternehmen. Was sind die Mindestelemente, die für eine erfolgreiche Lebensmittelsicherheitskultur erforderlich sind? Wie trägt eine solche Kultur zur Rentabilität eines Unternehmens bei? Welches sind die rechtlichen und normativen Anforderungen? Und welche Schritte führen zu effektiven Ergebnissen? Finden Sie die Antworten in diesem Whitepaper!
Fahrplan
Die Entwicklung einer Unternehmenskultur, geschweige denn deren Veränderung, erfordert ein strukturiertes Vorgehen. Ohne Unterstützung scheitert jede Veränderung. Erreichen Sie Ihr Ziel Schritt für Schritt und stellen Sie sicher, dass die Basis solide ist, bevor Sie mit dem Verbesserungsprozess beginnen. Dieses Whitepaper beschreibt 7 wesentliche Schritte zur Entwicklung und Aufrechterhaltung einer positiven Kultur der Lebensmittelsicherheit. Anhand praktischer Instrumente erfahren Sie, wie Sie eine gute Kultur aufbauen, messen und aufrechterhalten können. Schulung und Engagement in der gesamten Organisation sind dabei entscheidend.
Dieser Fahrplan hilft sowohl Unternehmen und Managern in der Lebensmittelbranche, die mit der Kultur der Lebensmittelsicherheit noch nicht vertraut sind, als auch denjenigen, die trotz früherer Maßnahmen kaum positive Veränderungen feststellen.
Diese Dienste könnten ebenfalls von Interesse sein
Erreichen eines sicheren und gesunden Arbeits- und Lebensumfelds?
Wir testen, inspizieren und zertifizieren, damit Organisationen sicher, schnell und kosteneffizient innovieren können.