Pestizidanalytik in Lebensmitteln: Interview mit einem Laborexperten
In der europäischen Lebensmittelindustrie bleibt die Pestizidanalytik ein zentraler Bestandteil der Lebensmittelsicherheit und der Einhaltung der gesetzlichen Rückstandshöchstgehalte (MRL – Maximum Residue Levels). Gleichzeitig verschiebt sich der Fokus zunehmend von reiner Detektion hin zu Interpretation, Methodik und risikobasierter Überwachung. Wir haben mit einem Laborexperten darüber gesprochen, wie moderne Pestizidanalysen heute in der Praxis durchgeführt und bewertet werden.