Identifiez les métaux lourds présents dans votre produit
Les métaux peuvent se retrouver dans les denrées alimentaires et les matières premières via le sol, l'eau, la culture, la transformation et d'autres maillons de la chaîne d'approvisionnement.
Une analyse des métaux lourds fournit des informations sur les éléments sélectionnés présents dans l'échantillon analysé. Ces données de mesure servent à l'évaluation du produit, au contrôle qualité et à l'examen approfondi de résultats inattendus.
Quels éléments pourraient être pertinents ?
Les éléments que vous faites analyser dépendent du produit et de votre question de recherche.
Dans le cas des denrées alimentaires, les éléments suivants, entre autres, peuvent être pertinents :
- Plomb
- Cadmium
- Mercure
- Arsenic
- Nickel
D'autres métaux, minéraux et oligo-éléments peuvent également être inclus dans l'analyse élémentaire. En voici quelques exemples :
- chrome
- Cuivre
- Sélénium
- Étain
- Zinc
- Calcium
- Fer
- Potassium
- Magnésium
- Manganèse
Tous les éléments ne sont pas pertinents pour chaque produit. C'est pourquoi nous sélectionnons les analyses en fonction de la matrice du produit et de l'objectif de l'analyse.
Analyse élémentaire
Pour l'analyse élémentaire, nous utilisons des méthodes instrumentales adaptées aux éléments sélectionnés et à la matrice du produit. La spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP-MS) en est un exemple.
La technique spécifique, la préparation de l'échantillon et l'approche analytique utilisée dépendent :
- de la matrice du produit
- des éléments à doser
- des concentrations attendues
- des limites de rapport requises
- l'objectif de l'analyse
Cela permet de s'assurer que la méthode choisie correspond aux informations dont vous avez besoin pour l'évaluation de votre produit.
Le produit et la matrice déterminent votre analyse
Toutes les matrices de produits ne nécessitent pas le même ensemble de méthodes d’analyse. Un produit alimentaire a une composition différente de celle, par exemple, d’un aliment pour animaux, d’un échantillon de sol ou d’un échantillon d’eau.
En fonction de vos besoins spécifiques, l’analyse élémentaire peut notamment s’appliquer aux domaines suivants :
- Denrées alimentaires
- Ingrédients et matières premières
- Aliments pour animaux
- Produits agricoles
- Sols et matériaux de sol
- Substrats
- Eau
Les éléments que vous souhaitez faire analyser dépendent de l'échantillon et de l'usage que vous comptez faire des résultats.
C'est pourquoi nous déterminons tout d'abord le type de produit, les éléments pertinents, la raison de l'analyse et l'utilisation prévue des résultats d'analyse.
Évaluation sur la base des valeurs limites en vigueur
Des limites maximales légales peuvent s'appliquer à certains éléments et à certaines catégories de produits.
Si de telles limites maximales existent, les concentrations mesurées peuvent être évaluées dans ce contexte. Cela vous aide à exploiter les résultats pour le contrôle des produits et la gestion de la qualité.
Un résultat d’analyse est toujours lié à l’échantillon analysé, aux éléments sélectionnés et à la méthode utilisée. Un résultat isolé ne permet donc pas automatiquement de tirer des conclusions sur l’ensemble d’un flux de produits.
De la valeur mesurée à l’évaluation du produit
Une fois l’analyse terminée, vous disposez de données de mesure pour les éléments analysés. Se pose alors la question pratique suivante : que signifient ces résultats pour votre produit ?
Peut-être souhaitez-vous évaluer une matière première. Peut-être examinez-vous un résultat inattendu. Ou bien vous avez besoin de ces résultats pour répondre à une question d’un client ou d’un donneur d’ordre.
En définissant clairement à l’avance à quoi vous serviront ces résultats, vous pourrez structurer l’analyse de manière plus ciblée.
Un résultat inattendu : que faire ?
Un résultat inattendu ne signifie pas automatiquement que vous devez effectuer autant d’analyses supplémentaires que possible.
Vérifiez d'abord :
- quel élément présente une anomalie
- dans quelle matrice il a été mesuré
- si une confirmation du résultat est nécessaire
- quelles informations manquent encore
- si la vérification d’un autre lien pourrait être pertinente
Nous décidons ensuite s'il est nécessaire de procéder à une analyse de confirmation, à un prélèvement supplémentaire ou à d'autres examens.
Souhaitez-vous faire analyser des métaux lourds ?
Souhaitez-vous faire analyser un produit alimentaire, une matière première ou tout autre échantillon pour détecter la présence de métaux lourds ? Ou souhaitez-vous obtenir plus de précisions sur un résultat antérieur ? Discutez de la matrice, des éléments concernés et de l'évaluation souhaitée avec nos spécialistes.
Foire aux questions : analyse des métaux lourds
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En fonction du produit et de l'objectif de l'analyse, le plomb, le cadmium, le mercure, l'arsenic et le nickel, entre autres, peuvent être concernés. Pour d'autres matrices, d'autres éléments peuvent être analysés.
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Pour l'analyse élémentaire, des techniques instrumentales adaptées sont utilisées, notamment l'ICP-MS. L'approche analytique dépend de la matrice du produit, des éléments sélectionnés et des limites de rapport souhaitées.
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Les matrices possibles comprennent notamment les denrées alimentaires, les matières premières, les aliments pour animaux, les cultures, le sol, les substrats et l'eau. Les possibilités exactes dépendent de l'analyse souhaitée.
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Lorsque des teneurs maximales applicables sont disponibles, les résultats peuvent être évalués par rapport à ces valeurs.
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Outre les métaux lourds, l'analyse élémentaire peut également être utilisée pour différents minéraux et oligo-éléments. Les analyses pertinentes dépendent de votre produit et de l'objectif de votre étude.