A propos de Normec Foodlab
De l'étude des pathogènes et de la recherche sur divers organismes d'altération aux examens chimiques et physiques, le laboratoire effectue une large gamme d'analyses. Grâce à notre expertise, nous réalisons des enquêtes sur mesure pour chaque client de l'industrie alimentaire. Les clients reçoivent de notre part des conseils judicieux et fiables. Nous le faisons dans l'optique de "n'examiner que ce qui est nécessaire, afin d'éviter les coûts inutiles".
Nos laboratoires sont équipés de technologies de pointe qui nous permettent d'analyser avec précision les produits alimentaires, des matières premières aux produits finis. Grâce à ces tests, nous aidons les entreprises à respecter les normes nationales et internationales en matière de sécurité alimentaire et à garantir que leurs produits sont propres à la consommation.
En outre, notre force réside dans la rapidité et la flexibilité. En cas de problème aigu, nous mettons tout en œuvre pour rechercher la meilleure solution possible avec le client. En cas de consultation, nous pouvons fournir un soutien approprié.
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- Pompmolenlaan 24, 3447 GK Woerden, Pays-Bas +31 348 74 80 00 info@normecfoodlab.com
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Jetez un coup d'œil à nos services et découvrez comment nous pouvons vous aider. Grâce à une large gamme de solutions, nous vous aidons à résoudre des problèmes variés, adaptés à votre organisation.
Voici ce que les clients pensent de Normec Foodlab
Articles d'actualité sur Normec Foodlab
19 nov. 2025
NVWA Q&A Allergènes : Il est temps de mettre de l'ordre dans votre politique d'assurance qualité
L'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) a récemment publié une importante série de questions-réponses sur la politique en matière d'allergènes dans l'industrie alimentaire. Cette publication n'est pas une simple mise à jour ; elle fournit des conseils concrets sur la manière de mettre en place vos processus, votre étiquetage et votre évaluation des risques pour vous conformer à la nouvelle réglementation, qui doit être pleinement en vigueur d'ici le 1er janvier 2026. Pour les responsables de l'assurance qualité, cela signifie que le retard n'est pas une option : il est temps de jeter un regard critique sur votre politique en matière d'allergènes.
19 nov. 2025
Validation des procédés en ligne : la nouvelle norme pour l'assurance microbiologique
Depuis de nombreuses années, la validation des procédés est un élément essentiel de l'assurance qualité dans l'industrie alimentaire. Traditionnellement, la validation des procédés thermiques - tels que la pasteurisation ou le chauffage - était largement basée sur des modèles scientifiques. Pensez à des paramètres tels que P₂ à 70°C pour Listeria monocytogenes, qui servait de référence fiable pour la destruction microbiologique. Cependant, ce modèle de pensée est de moins en moins suffisant dans la pratique. L'industrie alimentaire a beaucoup changé ces dernières années : les matières premières sont plus diverses, les recettes plus complexes et les attentes en matière de sécurité alimentaire plus strictes. En outre, les micro-organismes eux-mêmes évoluent : ils s'adaptent à leur environnement, développent des réactions au stress et se comportent différemment selon la composition du produit. Un modèle établi il y a des décennies pour une matrice laitière classique ne permet pas toujours de prédire correctement ce qui se passe aujourd'hui dans une boisson à base de plantes ou un substitut de viande. C'est pourquoi il est de plus en plus évident que les hypothèses scientifiques doivent être régulièrement testées par rapport à la réalité du processus de production. La validation du processus en ligne devient donc un outil essentiel pour garantir l'assurance microbiologique.
28 oct. 2025
Vigilance requise - Les foyers de botulisme en Italie alertent les producteurs
En août 2025, l'Italie a été secouée par deux graves épidémies de botulisme. À Diamante, dans la région de Calabre, des sandwiches contenant des légumes dans de l'huile ont été vendus et se sont révélés contaminés par Clostridium botulinum. Deux personnes sont décédées, dont Luigi Di Sarno et Tamara D'Acunto, et plus d'une douzaine d'autres se sont retrouvées à l'hôpital, certaines dans un état critique. Peu de temps auparavant, la Sardaigne avait été le théâtre d'un incident similaire qui avait établi un lien épidémiologique entre la consommation de guacamole lors d'un festival et plusieurs hospitalisations, dont au moins un décès. Les autorités italiennes sont intervenues sévèrement, avec des rappels des produits concernés, des fermetures de magasins et des inspections à grande échelle. Des antitoxines ont même été acheminées par avion pour traiter les patients à un stade précoce.
09 sept. 2025
Foyers de STEC en Belgique : ce que l'industrie alimentaire doit savoir
Les récentes épidémies de STEC dans des maisons de repos belges, qui ont fait des dizaines de malades et plusieurs morts, démontrent douloureusement à quel point notre chaîne alimentaire est encore vulnérable. Pour les producteurs, les collectivités et les maisons de retraite, il ne s'agit pas d'un spectacle lointain, mais d'un avertissement brutal : la protection contre les Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) exige une approche cohérente tout au long de la chaîne, de la ferme à l'assiette.
19 mai 2025
Un plan de surveillance aide à interpréter les résultats des analyses
En tant qu'entreprise de production, vous effectuez régulièrement des analyses de laboratoire et des analyses microbiologiques : échantillonnage de l'environnement, des matières premières, des produits semi-finis et finis. Comment procéder correctement et quels sont les éléments importants à prendre en compte ?
20 nov. 2024
Normec Foodlab obtient l'accréditation pour l'analyse des STEC (dépistage, isolement et confirmation)
Nous sommes fiers d'annoncer que Normec Foodlab a récemment reçu l'accréditation pour effectuer des analyses STEC (dépistage, isolement et confirmation). Cette étape montre que nous prenons au sérieux la sécurité alimentaire et que nous fournissons des analyses microbiologiques fiables. La nécessité d'effectuer des analyses STEC a été rendue encore plus évidente récemment par une épidémie d'E. coli (STEC) dans des carottes miniatures aux États-Unis. Cet incident montre l'importance de tester activement les produits alimentaires, non seulement pour protéger les consommateurs, mais aussi pour éviter les risques pour votre marque.
Nous faisons partie du groupe Normec.
Normec est une organisation de premier plan dans le secteur des TICC (Test, Inspection, Certification, Conformité). Notre champ d'action s'étend de la qualité de l'eau (potable), de l'air et du sol à la sécurité incendie, la sécurité alimentaire et les systèmes de gestion. Chaque jour, nous œuvrons pour un environnement de travail et de vie sûr et sain. Pour les générations actuelles et futures.