Aujourd’hui, la gestion des allergènes n’est plus seulement un élément de votre système qualité : elle en constitue un pilier essentiel. La législation évolue, les attentes des clients se font plus strictes et les conséquences d’une erreur peuvent être considérables. En tant que spécialiste de la qualité, vous souhaitez garder le contrôle, justifier les risques et prendre des décisions en toute confiance.
Nous vous accompagnons à chaque étape de ce parcours. De l’analyse et de la stratégie à la mise en œuvre, en passant par la vérification et la validation.
Grâce à notre approche modulaire, nous accompagnons les entreprises à chaque étape de leur politique en matière d’allergènes :
- Évaluation de votre situation actuelle : par un état des lieux et une analyse des écarts (GAP)
- Justification stratégique : grâce à un livre blanc età des conseils d’experts
- Mise en œuvre pratique : de la gestion des spécifications à la conception des processus, de l’évaluation du risque de contamination croisée au respect des réglementations en matière d’étiquetage
- Vérification et suivi : pour rester prêt pour les audits et parer aux défis de l'avenir
- Formation et développement de la culture d’entreprise : pour ancrer la sensibilisation aux allergènes dans l’ensemble de l’entreprise
Notre atout ? Nous allions expertise technique, expérience pratique et outils numériques. Cela nous permet de transformer des exigences complexes en solutions pragmatiques, mesurables et immédiatement applicables.
Le menu « Allergènes » : composez votre offre d’accompagnement idéale
Grâce à notre menu, vous pouvez sélectionner précisément l’accompagnement dont votre entreprise a besoin – du renforcement des connaissances à la mise en œuvre opérationnelle, et de l’analyse à la vérification des étiquettes.
Ce menu vous offre un aperçu clair de l'ensemble de notre gamme de services et vous met directement en contact avec nos spécialistes. Vous pouvez ainsi poser des questions concrètes et prendre rapidement des mesures.
NOUVEAU !
Évaluation des risques de contamination croisée avec l'outil de calcul QRA de Normec
La réalisation d'une analyse de risque approfondie concernant les contaminations croisées potentielles par des allergènes est indispensable à la gestion des allergènes. Afin d'évaluer avec précision le risque réel, cette analyse doit être quantitative. Ce n’est qu’alors que les résultats peuvent être comparés aux normes et valeurs de référence en vigueur, afin, par exemple, d’étayer l’étiquetage préventif des allergènes (PAL).
Dans la pratique, la réalisation d’une telle analyse quantitative des risques s’avère souvent complexe, chronophage et source d’erreurs. C’est pourquoi Normec Foodcare Online et Normec Label & Specification ont développé conjointement l’outil Normec QRA Allergènes.
Grâce à cet outil en ligne, nous aidons les entreprises à évaluer de manière systématique et quantitative les risques liés aux allergènes. Cet outil permet de mettre en évidence les risques de contamination croisée, d’évaluer les mentions PAL et de se conformer à la réglementation néerlandaise plus stricte en matière d’allergènes, en vigueur depuis le 1er janvier 2026.
Outils relatifs aux allergènes
“Nous vous aidons à mieux comprendre les risques liés aux allergènes et veillons à ce que les alertes reposent sur des faits et non sur des suppositions.”
Vous avez une question ? Posez-la directement à notre expert ! Chez nous, vous pouvez adresser vos questions à un spécialiste rapidement et facilement. Cliquez sur le lien ci-dessous et remplissez le formulaire de contact. Notre expert vous contactera dans les plus brefs délais pour vous aider.