Heute ist das Allergenmanagement nicht mehr nur ein Teil Ihres Qualitätssystems – es ist eine wesentliche Grundlage desselben. Die Gesetzgebung entwickelt sich weiter, die Erwartungen der Kunden werden strenger, und die Folgen eines Fehlers können erheblich sein. Als Qualitätsspezialist möchten Sie die Kontrolle behalten, Risiken belegen und Entscheidungen mit Zuversicht treffen.
Wir unterstützen Sie dabei – bei jedem Schritt auf diesem Weg. Von der Analyse und Strategie bis hin zur Umsetzung, Verifizierung und Sicherung.
Mit unserem modularen Ansatz unterstützen wir Unternehmen in jeder Phase ihrer Allergenpolitik:
- Erfassung Ihrer aktuellen Situation: durch Bestandsaufnahme und GAP-Analyse
- Strategische Begründung: mit einem Whitepaper und fachkundiger Beratung
- Praktische Umsetzung: vom Spezifikationsmanagement bis zur Prozessgestaltung, von der Bewertung des Kreuzkontaminationsrisikos bis zur Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften
- Überprüfung und Nachkontrolle: um auditbereit und zukunftssicher zu bleiben
- Schulung und Kulturentwicklung: damit das Bewusstsein für Allergene im gesamten Unternehmen verankert wird
Unsere Stärke? Wir verbinden Fachkompetenz, praktische Erfahrung und digitale Tools. So können wir komplexe Anforderungen in pragmatische, messbare und sofort umsetzbare Lösungen umsetzen.
Das Allergen-Menü: Stellen Sie Ihr ideales Unterstützungspaket zusammen
Mit unserem Menü können Sie genau die Unterstützung auswählen, die Ihr Unternehmen benötigt – vom Wissensaufbau bis zur operativen Umsetzung und von der Analyse bis zur Etikettenprüfung.
Das Menü bietet Ihnen einen klaren Überblick über unser gesamtes Leistungsspektrum und bringt Sie direkt mit unseren Spezialisten in Kontakt. So können Sie konkrete Fragen stellen und schnell Maßnahmen ergreifen.
NEU!
Risikobewertung der Kreuzkontamination mit dem Normec QRA-Berechnungstool
Die Durchführung einer fundierten Risikoanalyse hinsichtlich potenzieller Kreuzkontaminationen mit Allergenen ist für das Allergenmanagement unerlässlich. Um das tatsächliche Risiko genau einzuschätzen, muss diese Analyse quantitativ erfolgen. Erst dann können die Ergebnisse mit geltenden Normen und Referenzwerten verglichen werden, um beispielsweise die vorsorgliche Allergenkennzeichnung (PAL) zu untermauern.
In der Praxis erweist sich die Durchführung einer solchen quantitativen Risikoanalyse oft als komplex, zeitaufwendig und fehleranfällig. Aus diesem Grund haben Normec Foodcare Online und Normec Label & Specification gemeinsam das Normec QRA-Allergen-Tool entwickelt.
Mit diesem Online-Tool unterstützen wir Unternehmen bei der systematischen und quantitativen Bewertung von Allergenrisiken. Das Tool hilft dabei, Risiken der Kreuzkontamination zu belegen, PAL-Angaben zu bewerten und die strengeren niederländischen Allergenvorschriften einzuhalten, die seit dem 1. Januar 2026 in Kraft sind.
Allergen-Tools
“Wir bieten Einblicke in Allergenrisiken und stellen sicher, dass Warnungen auf Fakten und nicht auf Annahmen beruhen.”
Haben Sie eine Frage? Fragen Sie unseren Experten direkt! Bei uns können Sie Ihre Fragen schnell und einfach an einen Spezialisten richten. Klicken Sie auf den untenstehenden Link und füllen Sie das Kontaktformular aus. Unser Experte wird sich so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihnen weiterzuhelfen.