Bedarf an einem effizienten, benutzerfreundlichen und zentralen System
Mitte 2020 wandte sich Simons Vleeswaren an uns, um eine Demo zum Modul „Inspektionen“ zu erhalten. Es bestand Bedarf an einer einfacheren und effizienteren Vorgehensweise für die Durchführung, den Abschluss und die Auswertung von Inspektionen. Robin berichtet dazu: „Früher haben wir eine Excel-Datei verwendet, in die alle Anmerkungen, Verbesserungsvorschläge, Abweichungen, Fotos und so weiter manuell eingegeben werden mussten. Das kostete viel Zeit und war sehr fehleranfällig, da alle Pflichtfelder ausgefüllt und die Fotos hochgeladen, gespeichert, komprimiert, eingefügt und verschoben werden mussten. Zudem lag die Verwaltung des Dokuments bei der Qualitätsabteilung, wodurch das Feedback der Verantwortlichen wiederum manuell eingegeben werden musste, was zu Doppelarbeit führte. Es bestand Bedarf an einem effizienten, benutzerfreundlichen und zentralen System.“
„Für unsere Organisation bedeutet der Umstieg auf digitale Prozesse zudem nicht nur eine Effizienzsteigerung, sondern auch die Erfassung von Daten, die für Verbesserungsprojekte und Zielsetzungen wertvoll sind.“
— Simons Vleeswaren, Normec Foodcare Online
Es ist eine Erleichterung, mit diesem Paket zu arbeiten
Seit Mitte 2020 arbeitet das Unternehmen an zwei Standorten mit dem Inspektionsmodul. Dabei planen die Mitarbeiter Inspektionen über die Online-Unternehmensanwendung in Normec Foodcare Online und führen die Inspektionsrunde mit der Inspektions-App auf dem iPad durch. „Für den Inspektor ist es eine Erleichterung, mit diesem Paket zu arbeiten. Man kann nämlich selbst bestimmen, wie man die Inspektion gestaltet, plant, durchführt und abwickelt. Die Begründung einer Abweichung kann man direkt vor Ort auf dem Tablet eingeben. Sollte dies aus persönlichen Gründen nicht gewünscht sein, kann dies auch in aller Ruhe nach Abschluss der Inspektion am eigenen Arbeitsplatz oder von zu Hause aus auf dem Laptop erfolgen“, ergänzt Robin.
Zeitersparnis von 40 %
Nach Abschluss der Inspektion ist der Bericht einschließlich Fotos sofort fertig und die Statistiken sind aktualisiert. Robin: „Im Vergleich zu der administrativen Abwicklung, mit der wir zuvor zu tun hatten, wurde eine Zeitersparnis von 40 % erzielt. Für die Verantwortlichen ist zwar mehr Zeitaufwand entstanden, aber noch wichtiger ist das zusätzliche Bewusstsein und Engagement am Arbeitsplatz, das wir damit erreicht haben. Für unsere Organisation bedeutet die Umstellung auf digitale Prozesse zudem nicht nur eine Effizienzsteigerung, sondern auch die Erfassung von Daten, die für Verbesserungsprojekte und Zielsetzungen von großem Wert sind.“
Verbesserung der Lebensmittelsicherheitskultur
In der gesamten Organisation ist nach der Einführung digitaler Inspektionen ein Wandel spürbar. „Die Kultur der Lebensmittelsicherheit und der Qualität hat sich nach der Einführung digitaler Inspektionen verbessert. Wir als Qualitätsabteilung führen die Inspektionen nun immer häufiger gemeinsam mit dem Abteilungsleiter durch. Bei den Inspektionen stehen Themen wie persönliche Hygiene, Umgebungshygiene, Prozesshygiene, Food Defense, technischer Zustand und Schädlingsbekämpfung im Vordergrund. Das ist gleichzeitig eine ‚Schulung am Arbeitsplatz‘, und es kann vor Ort inhaltlich über die Verbesserungen bzw. Abweichungen gesprochen werden“, so Robin.
„Die Kultur der Lebensmittelsicherheit und Qualität hat sich nach der Einführung digitaler Inspektionen verbessert.“
Besonders benutzerfreundlich
„Die QA-Software wurde von QA-Experten entwickelt und ist besonders benutzerfreundlich. Selbst für einmalige Aufzeichnungen, wie beispielsweise Bodenausbesserungsarbeiten, können Berichte im Corporate Design erstellt werden. Die automatischen Erinnerungs-E-Mails und Benachrichtigungen machen die Nutzung auch für den Verantwortlichen sehr einfach. Einmal auf den Link klicken und schon ist man direkt am richtigen Ort“, erklärt Robin die Benutzerfreundlichkeit des Inspektionsmoduls. „Der Support ist zudem telefonisch schnell erreichbar, und der Support-Mitarbeiter kann sofort per Fernzugriff mit Ihnen gemeinsam auf den Bildschirm schauen. Bei Normec Foodcare Online ist viel QA-Fachwissen vorhanden, sodass man schnell auf einen Nenner kommt.“
„Die automatischen Erinnerungs-E-Mails und Benachrichtigungen machen die Nutzung auch für den Verantwortlichen sehr einfach.“
Nehmen Sie sich ausreichend Zeit
Für andere und zukünftige Nutzer des Moduls „Inspektionen“ hat Robin noch einen Tipp parat: „Nehmen Sie sich ausreichend Zeit für die Einrichtung des Moduls und prüfen Sie bei jeder Anpassung, wie sich diese in der Praxis auswirkt. Fragen Sie im Zweifelsfall so oft wie möglich bei Normec Foodcare Online nach Rat, um das beste Ergebnis zu erzielen. Entwickeln Sie einen klaren Plan, erstellen Sie eine eindeutige Anleitung und stellen Sie die neue Arbeitsweise vor. So vermeiden Sie einen Fehlstart.“
Über Simons Vleeswaren
Simons Vleeswaren besteht seit 1976. Am modernen Produktionsstandort in Roermond wird eine große Vielfalt an Halal-Fleischsorten hergestellt, sowohl unter der Eigenmarke als auch als Handelsmarke. Beispiele für Produkte sind Halal-Aufschnitt, Knackwurst, Knoblauchwurst und geschnittene Fleischwaren. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität, Service, Flexibilität, Kontinuität und persönlichen Kontakt und ist nach den Lebensmittelsicherheitsstandards BRCGS und IFS zertifiziert.
Möchten Sie wissen, was in der Lebensmittelbranche gerade passiert?
Melden Sie sich für unseren kostenlosen Newsletter an
Bereit für den nächsten Schritt?
Entdecken Sie, wie Normec Foodcare Ihrem Unternehmen dabei hilft, die Qualität und Lebensmittelsicherheit in Ihrer Lieferkette zu verbessern.
