Normec Foodlab erhält die Akkreditierung für die STEC-Analyse (Screening, Isolierung und Bestätigung)

20 November 2024

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Normec Foodlab kürzlich die Akkreditierung für die Durchführung von STEC-Analysen sowohl für das Screening als auch für die Isolierung und Bestätigung erhalten hat. Dieser Schritt zeigt, dass wir es mit der Lebensmittelsicherheit und der Bereitstellung zuverlässiger mikrobiologischer Tests ernst meinen. Die Notwendigkeit von STEC-Tests wurde vor kurzem durch einen Ausbruch von E. coli (STEC) in Babymöhren in den Vereinigten Staaten noch deutlicher. Dieser Vorfall zeigt, wie wichtig es ist, Lebensmittelprodukte aktiv zu testen, nicht nur um die Verbraucher zu schützen, sondern auch um Risiken für Ihre Marke zu vermeiden.

Was ist ein STEC?

Escherichia coli (E. coli) ist eine Gruppe von Bakterien, die natürlicherweise im Darm von Menschen und Tieren vorkommt. E. coli besteht aus sehr vielen verschiedenen Serotypen. Viele dieser Typen sind harmlos, aber E. coli enthält auch Typen, die Krankheiten verursachen können. Eine dieser Gruppen sind die Shiga-Toxin-produzierenden E. coli (STEC). Die E. coli-Gruppe innerhalb der STEC, die schwere Krankheiten verursachen kann, ist enterohämorrhagische E. coli (EHEC).

Shigatoxin ist ein Toxin, das die Darmwand schädigen kann. Ein kleiner Teil der durch STEC verursachten Krankheitsfälle kann sich zu einem hämolytisch-urämischen Syndrom (HUS) entwickeln. Normalerweise ist die Sterblichkeitsrate bei HUS gering, aber 2011 gab es einen sehr aggressiven Stamm mit einer höheren Sterblichkeitsrate.

Was kann Normec Foodlab mit dieser neuen Akkreditierung für Sie tun?

Validierte STEC-Tests für Screening, Isolierung und Bestätigung.
Schnelle, genaue Ergebnisse durch unser Expertenteam.
Zuverlässige Unterstützung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Ihrer Kette.

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