Nouvelles limites maximales de résidus pour le difénoconazole, applicables à partir de mai 2027

22 octobre 2026

UTRECHT – La Commission européenne a fixé de nouvelles limites maximales de résidus (LMR) pour le difénoconazole dans et sur un grand nombre de denrées alimentaires. Ces modifications entreront en vigueur le 5 mai 2027. Il est particulièrement important pour les entreprises qui cultivent, importent, transforment ou commercialisent des pommes de terre, des légumes, des fruits, des fruits à coque et d’autres produits végétaux de mettre en œuvre ces nouvelles limites en temps utile tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

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Que se passe-t-il ?

Par le règlement (UE) 2026/2299 de la Commission, la Commission européenne modifie les teneurs maximales en résidus de difénoconazole figurant dans les annexes du règlement (CE) n° 396/2005. Cette modification concerne de nombreux produits végétaux frais et transformés, des produits d'origine animale, ainsi que des herbes aromatiques et des épices.

Les teneurs maximales en résidus sont abaissées pour les pommes de terre, les patates douces, les aubergines, les bettes à carde, les cardons et le céleri-branche. En conséquence, des teneurs en résidus qui sont encore autorisées en vertu de la réglementation actuelle pourront dépasser la limite légale à compter du 5 mai 2027.

Changements importants concernant les fruits et légumes

Produit	Nouvelle limite maximale de résidus	Conséquences pratiques
Pommes de terre et patates douces	0,07 mg/kg	La LMR est abaissée
Aubergines	0,5 mg/kg	La teneur maximale en résidus est abaissée
Bettes	3 mg/kg	La teneur maximale en résidus est abaissée
Céleri-branche	5 mg/kg	La teneur maximale en résidus a été abaissée
Agrumes	0,6 mg/kg	Valeur de référence européenne explicite
Noix	0,03 mg/kg	Valeur de référence explicite de l'UE
Mangue	0,2 mg/kg	Valeur de référence européenne explicite
Pois et graines de soja séchés	0,15 mg/kg	Seuil de dépistage explicite de l'UE

Cette modification s'applique également aux produits d'origine animale

Pour la plupart des produits d'origine animale, la définition des résidus à analyser change. À l'avenir, l'alcool de difénoconazole (CGA205375), exprimé en difénoconazole, devra également être pris en compte. Pour les laboratoires et les entreprises qui analysent des produits d'origine animale, ce n'est donc pas seulement la limite maximale de résidus (LMR) qui est pertinente, mais également les composants pris en compte dans l'évaluation.

Conséquences pour le secteur alimentaire

Les nouvelles valeurs s’appliquent aux producteurs, importateurs, entreprises commerciales, transformateurs et détaillants. Pour les produits dont la limite maximale de résidus diminue, un résultat d’analyse qui répond actuellement aux exigences légales pourra être évalué différemment à compter du 5 mai 2027. Les responsables qualité doivent donc revoir en temps utile les cahiers des charges des produits, les analyses de risques, les accords avec les fournisseurs et les programmes de surveillance à la lumière de ces nouvelles limites.

Cette date revêt également une importance pour la planification des récoltes, les expéditions et la gestion des stocks. Le régime transitoire s'applique aux produits mis sur le marché de l'Union européenne avant le 5 mai 2027. Garantir une traçabilité adéquate à partir de cette date contribue à démontrer la conformité aux réglementations en vigueur.

Quelles sont les implications pour les entreprises ?

Identifiez les produits et matières premières de votre gamme qui relèvent de la liste révisée des produits.
Demandez aux producteurs et aux fournisseurs de vérifier si l’utilisation du difénoconazole et les délais d’attente respectés restent compatibles avec les futures limites maximales de résidus (LMR), en particulier lorsque la limite est abaissée.
Intégrez les nouvelles limites dans les cahiers des charges des produits et les accords avec les fournisseurs, et vérifiez au cas par cas si les clients appliquent des limites internes plus strictes.
Réévaluez les résultats d’analyse existants à la lumière des valeurs qui s’appliqueront à compter du 5 mai 2027.
Pour les stocks et les flux commerciaux, vérifiez la date à laquelle un produit a été mis sur le marché dans l’UE.

Comment les analyses en laboratoire peuvent-elles vous aider ?

Les analyses de résidus peuvent permettre de déterminer si les produits respectent les futures limites maximales de résidus. En particulier pour les produits dont la limite est abaissée, il peut être utile de comparer les résultats historiques, les données des fournisseurs et les nouvelles mesures avec la future limite légale.

Une évaluation approfondie nécessite une combinaison adéquate entre la catégorie de produit, la définition des résidus, la méthode d’analyse et la LMR en vigueur. Pour les produits d’origine animale, la définition révisée des résidus mérite une attention particulière. Discutez donc au préalable de la matrice, de la substance et des exigences réglementaires ou supplémentaires des clients qui revêtent une importance capitale pour l’évaluation.

Un employé en tenue de sécurité contrôle les processus logistiques dans un entrepôt à l'aide d'une tablette.

Informations complémentaires : LMR et limites internes

Une LMR est une limite maximale légalement fixée pour un résidu de pesticide. Les détaillants et autres clients peuvent en outre définir des spécifications supplémentaires. Un résultat d’analyse inférieur à la LMR légale ne signifie donc pas automatiquement que le produit répond à toutes les exigences des clients. Définissez séparément, dans des spécifications et des critères d’évaluation, la conformité aux dispositions légales et aux exigences des clients qui vont au-delà des limites légales.

Conclusion

Le règlement (UE) n° 2026/2299 de la Commission introduit, avec effet au 5 mai 2027, de nouvelles teneurs maximales en résidus de difénoconazole pour une large gamme de denrées alimentaires. Pour les entreprises du secteur des fruits et légumes, les produits présentant une limite maximale de résidus réduite méritent une attention particulière. En mettant à jour les cahiers des charges, les accords avec les fournisseurs, la traçabilité et la surveillance des résidus avant l’entrée en vigueur, les entreprises peuvent réduire le risque de dépasser les limites légales et de ne pas satisfaire aux exigences des clients.

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