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Plus que des tests et des inspections
La certitude de la sécurité et de la qualité des aliments
Dans le secteur alimentaire, tout doit être parfait. De la matière première au produit fini. Dans le même temps, les exigences en matière de sécurité alimentaire, de qualité et de législation deviennent de plus en plus strictes.
Normec Foodcare aide les entreprises à maîtriser cette réalité. Grâce à des recherches en laboratoire, des audits, des inspections et des conseils, nous veillons à ce que vous répondiez aux exigences et à ce que vous sachiez où vous en êtes.
Secteurs dans lesquels nous opérons
Normec Foodcare soutient des organisations dans divers secteurs de la chaîne alimentaire. Découvrez les secteurs dans lesquels nous opérons et comment nous pouvons renforcer votre organisation.
"Notre objectif est d'aider l'industrie alimentaire à garantir les normes les plus élevées en matière de sécurité et de qualité.
— Benoist Lassarre, Managing Director Normec Foodcare
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Dernières nouvelles
27 juil. 2026
Normec informe ses clients des réglementations relatives aux sous-produits animaux lors de l'envoi d'échantillons
WIERINGERWERF – Normec Foodcare rappelle à ses clients les réglementations européennes en vigueur concernant les sous-produits animaux (SPA) et les produits qui en sont dérivés. Cette initiative fait suite au renforcement des contrôles menés par l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des consommateurs (NVWA) concernant l’application correcte de cette législation tout au long de la chaîne de remise des échantillons, d’analyse et de transformation. Ces réglementations sont définies dans le règlement (CE) n° 1069/2009 et ses dispositions d'application figurant dans le règlement (UE) n° 142/2011. L'objectif de ces dispositions est de protéger la santé publique, la santé animale ainsi que la sécurité des chaînes alimentaires humaine et animale.
23 juin 2026
Le stress estival dans l'industrie agroalimentaire : où se situent les principaux risques en matière de sécurité alimentaire ?
Pour de nombreuses entreprises agroalimentaires, l’été est une période difficile. Les vacances entraînent des changements de personnel, les chaînes logistiques sont mises à rude épreuve et la hausse des températures augmente les risques d’anomalies au niveau de la production, du stockage et de la distribution. Parallèlement, le comportement des consommateurs évolue : les produits sont plus souvent consommés à l'extérieur, restent plus longtemps hors réfrigération et sont conservés différemment de ce qui était initialement prévu.
23 juin 2026
Pourquoi il ne faut pas se fier aveuglément aux déclarations des fournisseurs
Les déclarations des fournisseurs restent indispensables, mais elles dépendent essentiellement des informations fournies en aval de la chaîne. Chaque maillon de cette chaîne introduit une variation, et les changements au niveau des matières premières, des processus ou des fournisseurs peuvent se répercuter sans que cela soit immédiatement visible dans la documentation qui est finalement transmise. Il en résulte un décalage entre la conformité administrative et la cohérence réelle du produit. Une déclaration peut sembler correcte et complète, alors que de légères modifications ont, dans la pratique, un impact sur la composition ou les risques.
23 juin 2026
Erreurs dans le contrôle des étiquettes : où se situe le risque
Dans l'industrie agroalimentaire, le contrôle des étiquettes est bien plus qu'une simple étape administrative finale du processus qualité. Il s'agit d'une mesure de contrôle essentielle en matière de sécurité alimentaire et d'assurance qualité, qui a un impact direct sur la sécurité des consommateurs, la conformité et le risque de rappels de produits. Pourtant, dans la pratique, il s'avère que le contrôle et la vérification des étiquettes restent justement un point d'affaiblissement structurel au sein de nombreuses organisations.
23 juin 2026
TFA : pourquoi cette substance PFAS apparaît de plus en plus souvent
Les PFAS font l'objet d'une attention particulière au sein de l'industrie alimentaire depuis plusieurs années. Cependant, ces derniers temps, une substance spécifique revient de plus en plus souvent dans les débats sur la sécurité alimentaire, l'environnement et la réglementation : le TFA, ou acide trifluoroacétique (trifluoroacetic acid).
23 juin 2026
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La gestion des allergènes et la contamination croisée restent parmi les sujets les plus sensibles en matière de sécurité alimentaire et d'assurance qualité dans l'industrie agroalimentaire. Non seulement parce que l'impact sur les consommateurs peut être considérable, mais aussi parce que la justification d'un étiquetage préventif des allergènes (PAL) est souvent plus complexe qu'il n'y paraît à première vue.
23 juin 2026
Tendances microbiologiques dans les rappels de produits : que nous apprennent les incidents récents ?
La sécurité alimentaire microbiologique reste l’une des principales causes de rappels dans l’industrie alimentaire européenne. Malgré des contrôles plus stricts, une meilleure maîtrise des processus et des systèmes HACCP étendus, des incidents récents montrent que les risques microbiologiques constituent toujours un défi réel et en constante évolution.
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